西兰花疙瘩汤，木耳一小撮，鸡蛋炒爆香，营养美味又健康
成品展示
配料清单：西兰花 西红柿 鸡蛋 木耳 面粉 生抽 鸡精 盐 葱姜蒜
制作流程
第一步：西兰花剪成小朵，盆里放1勺盐，2勺面粉，清水寝泡30分钟，去除西兰花残留的农药和虫卵，清洗干净控干，再把花苞削下来，花茎切片备用
第二步：花苞里加入100克面粉，一勺盐，适量清水，搅拌成粘稠面糊，醒20分钟。
第三步：西红柿切丁，蒜切末，木耳切碎备用
第四步：2个鸡蛋打散，起锅烧油倒入鸡蛋液炒碎盛出备用。锅里倒油，姜 蒜 爆香倒入西红柿炒出汁，加入一碗热水烧开，倒入木耳、盖上盖子、煮5分钟。再把花茎和鸡蛋倒进去，放1勺盐、1勺生抽、适量鸡精搅拌均匀先盛出来备用
第五步：清水烧开，把面糊摊在刀背上，用筷子或者刮刀切成条状下锅里，煮3-4分钟捞到碗里面，然后把配菜酱汁浇上去，美味的西兰花疙瘩汤就做好了。
