明日立秋，分享8道适合秋天吃的菜，合理“贴秋膘”，可不能乱补
4、锅中加入宽油，油热后倒入鸡蛋茴香菜的混合液，记得炒的时候要大火，入锅后先不要翻动，以免鸡蛋和茴香菜炒碎不成型，待一面定型后，翻炒另一面，鸡蛋炒至金黄，茴香菜也完全炒熟后，就可以盛出来，一盘解馋又开胃的茴香炒鸡蛋就做好了。
三、【可乐鸡翅】
入秋后，孩子也需要在饮食上做出调整，在众多肉类中，鸡翅属于高蛋白低脂肪的食材，比猪肉营养牛羊肉便宜，还含有大量的维生素A、维生素E，适合在秋季给孩子食用，补充营养、增强抵抗力，还能缓解秋季带来的干燥不适。
1、鸡翅冲洗几遍，浸泡在水中10分钟去腥，鸡翅两面各切三刀，改刀后鸡翅烹饪过后里外的味道就一致了，不会出现夹生、不入味的情况。
2、鸡翅放入盆中，加入1勺黄酒、2勺生抽、捏进去一些青柠汁，加姜丝、葱段和少量的盐、鸡精抓匀了腌制10分钟。
3、锅中适量的油，五六成热直接将腌制好的鸡翅倒入锅中，不要翻面。
4、一面煎的焦黄后，翻面煎另外一面，两面都煎黄以后，翻炒几下，淋入1勺生抽，加入几片青柠、姜片、香叶、八角、小葱段翻炒均匀。
5、倒入一整罐的可乐，加适量的盐调味，盖上锅盖开始焖煮，一般5-10分钟左右。
6、挑出来锅中的姜、青柠等调味料，转大火慢慢地收汁，直到汤汁基本收干的时候可乐鸡翅就做好了。
四、【土豆烧牛肉】
牛肉营养味美，但不少朋友总是做不好，其实除了烹饪技术以外，牛肉的选择很重要，比如卤牛肉时要选牛腱子肉、后腿肉，炖牛肉时要选牛腩肉，炒牛肉时用牛里脊肉等等，不同的部位适合不同的做法，下面这道土豆烧牛肉最好选用牛腩或肋条肉，做法分享给大家。
1、牛肉切成块备用，土豆去皮切滚刀块，其他葱姜蒜等香料备好。
2、牛肉焯水，锅内烧水，加入两勺料酒，两块拍碎的姜，煮开3分钟后，将牛肉块倒入煮大约3分钟，牛肉全部变色后捞出控水备用。
3、炒锅内加少许的油，将土豆块倒入翻炒，直到土豆块边缘有些焦黄透明后捞出备用。
4、锅内重新加油，倒入所有的香料煸炒出香味，然后倒入焯过水的牛肉块中火翻炒至牛肉变色收紧。
5、加入一勺黄豆酱，两勺生抽，两勺老抽，一勺糖，翻炒2分钟入味。然后将炒好的土豆倒入锅中，继续翻炒3分钟。
6、加入大约1碗开水，大火煮开以后，倒入压力煲中，注意水不要多，不需要淹没土豆和牛肉，否则就变成土豆炖牛肉了，电压力锅中煮30分钟即可装盘。
