3.用模具整理出你喜欢的图形（我用的是小碗，碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥压实，拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了，如果放冰箱冷藏一下口味更佳哦！）
4.淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了
紫薯比红薯的营养价值更高吗？
紫薯比红薯的营养价值更高。
紫薯除含有红薯中的营养成分外还富含花青素和微量元素硒。
花青素被誉为是继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质后的第七大营养素。花青素是一种强有利的抗氧化剂，能保护血管弹性、改善循环系统和增进皮肤光滑、抑制炎症和过敏。
硒又被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可增强人体免疫力。
但是，肠胃功能不好的人吃了紫薯会不宜消化。
紫薯也不宜生吃。
红薯，又称地瓜、甘薯、番薯。
红薯富含蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、纤维素及多种矿物质，被称为“长寿食品”。
红薯的热量低，同等重量的红薯比大米的热量低三分之一，红薯几乎不含脂肪和胆固醇。而它所含有的维生素B1、维生素B2都比大米高；特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉中这种物质比较缺乏。
饮食中具抗癌作用的β胡萝卜素、维生素C、叶酸这三种物质在红薯中含量都较丰富。
膳食纤维含量高，可促进肠道蠕动，清理肠道有毒物质，保持大便畅通，防止肠道疾病。
低脂肪、低热能的红薯又有利于减肥瘦身。
红薯还含有大量的黏液蛋白、矿物质、钙，能增强人体功能，预防骨质疏松。
但红薯不能一次吃太多，吃多了会出现烧心、反酸、腹胀等不适。
我是布谷姐美食日记，希望我的回答您能满意！
在中国营养学会推出的膳食宝塔中，薯类食物名列其中，薯类食物应该添加到我们的日常饮食之中。薯类食物包括我们常见的红薯、芋头、山药，而红薯则是最受消费者欢迎的薯类食物。紫薯作为红薯中的一种，其营养价值是否比其他红薯更好？
红薯，学名是番薯，北方人则称之为地瓜。红薯是一个统称，品种比较多，比如常见的红皮白瓤地瓜、红皮黄瓤地瓜、红皮红瓤地瓜。随着农业科技的发展，品种也在不断改良中。而紫薯则是近些年来非常受消费者欢迎的一种红薯品种，淀粉含量较高，吃起来也有面。
红薯中的营养素主要是以碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素为亮点，您可以根据自己的口感来选择不同的红薯。想吃甜的红薯可以选择蜜薯，想吃比较面的红薯则可以选择红皮白瓤的红薯。吃红薯之后，您会发现自己排便变的更为轻松，原因在于红薯中含有的膳食纤维。
红薯中含有的膳食纤维可以促进排便，有利于预防便秘，这也是红薯的共同点之一。紫薯中最为突出的营养素则是花青素，花青素对于人体的功效较多。花青素是天然的抗氧化剂，能够哦清除自由基延缓肌肤衰老，同时促进血液末梢循环改善手脚冰凉的情况。
对于玩手机和电脑比较多的朋友来说，花青素可以缓解眼睛疲劳，更好地保护眼睛。也正因为紫薯中含有的这些花青素迎合了消费者的心理，消费者也愿意购买比其他红薯价格更为昂贵的紫薯。
紫薯虽好，但是在吃的时候也要注意，紫薯中碳水化合物含量较高，要把紫薯作为主食来吃或者替代部分主食。这样的吃法不仅可以起到控制体重让身材更苗条也能够起到调控血糖低的作用，吃紫薯不再是一举两得而是一举多得。
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紫薯与红薯的营养其实差不多。其蛋白质，糖分等都无太大区别，唯一不同的是紫薯含有花青素。
研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可以帮助人体对付自由基。花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色，紫色，或蓝色的蔬菜水果中。
紫薯含有花青素 营养价值更高
