从另一个角度看消化过程，或许可以更加理解我们和食物的关系，实际上我们需要的，不是食物，而是食物被消化分解之后，可以被吸收利用的那一部分，简称为营养素。
在消化过程中包括物理性消化和化学性消化两种形式。
食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或物理性消化。
化学性消化
化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言。由消化腺所分泌的各种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液和淋巴液。这种消化过程叫化学性消化。
机械性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程.
这里需要特别提醒的是，如果肌体出现问题，比如压力，比如体能下降，比如长期应激，比如疾病状态，比如失血等等，这种情况下，机械消化的工作能力将大打折扣，尤其是胃的蠕动能力下降，而各种消化液的分泌也会减少。因此有一个极其重要的整体自然疗法思想就是，这种时候，应该尽可能直接获取单糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，使身体可以极大程度地、快速地、高效地运用养分，促进身体康复。其中甘油的来源丰富，而不饱和脂肪酸实际来源非常缺乏，氨基酸的来源更是几乎没有，除非服用蛋白质粉（纽崔莱的这一产品的确值得推崇，这是因为，它是唯一已经水解成为氨基酸的，氨基酸粉，因此利用率非常之高，严格来说，对于健康状况受损的人群来说，这种产品其实非常非常偏要）。其他需要补充的，包括深海鱼油、月见草油、小麦胚芽油、亚麻籽油。或者你可以直接服用UDO--369。
第二，吸收过程。
吸收是消化管内的物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。因消化管各部位粘膜的组织结构、食物的消化情况和停留时间不同，消化管对食物的吸收能力也不同。食物在口腔和食管内不被吸收，胃只能吸收少量水分、酒精和无机盐，大肠主要吸收少量水分、无机盐和部分维生素，小肠是营养物质吸收的主要场所，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、无机盐、维生素等都由小肠吸收。从肠壁吸收的营养物质转动的途径有两条：一是水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、可溶于水的短、中链的脂肪酸与甘油等经肠绒毛内毛细血管汇集入小静脉，经门静脉入肝，然后运至全身；二是脂肪乳糜微粒和多数长链脂肪酸由肠绒毛的毛细淋巴管吸收，经淋巴循环进入血液。脂溶性维生素随脂肪酸一起被吸收。
