一年中最炎热的三伏天无疑是人们最难熬的日子，高温天气致使人们容易引发上火，加上闷热的环境，更是让人身心难受。
那么炎热又漫长的三伏天，可以吃些什么来缓解一下呢？
1. 绿豆
绿豆是众所周知的解暑必备食物之一，绿豆的消暑功效来源于绿豆皮，主要是其所含的多酚类物质发挥作用。另外绿豆中还含有钾元素以及B族维生素，可以补充多种营养~
最简单也最能够发挥其作用的做法就是绿豆汤！需要注意的是绿豆煮的时间越短，解暑功能越好的，因此想要消暑热的话，绿豆无需煮开花。
当然想要它既开花又有很好的作用，可以将绿豆浸泡冷冻后再煮，既能开花煮的时间也不会过长~
绿豆百合汤：
绿豆100g先煮沸，再放入20g百合，煮至熟烂，可加入适量冰糖调味。
2. 苦瓜
苦味食品向来就具有清暑、退热、除烦提神等功用。而清热解毒最佳苦味食物是苦瓜。
并且，苦瓜含有非常丰富的营养。每100克苦瓜的可食部分含粗纤维1.7～2.5克，钙18～20毫克，磷20～80毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素B0.7毫克，苦瓜的维生素C含量高达56～160毫克，为瓜类蔬菜之首。
经常吃苦瓜的好处有很多，但如果一天过量的食用效果自然适得其反，所以控制好进食量很有必要。一般一天下来吃苦瓜的量不超过200克左右为好，一周吃苦瓜2-3次即可。
3. 莲子
入伏后多吃莲子可祛火，热天易烦躁、伤心。莲子味甘、涩，性平，具有养心安神的作用，可以用来缓解因火旺导致的失眠烦躁等。
建议在使用的时候，将莲子心一同烹饪，这样功效更好~
冰糖银耳莲子羹：
银耳加水泡发，莲子也加水泡发同样时间。
银耳洗干净褶皱处，撕成小片，放入高压锅。
莲子也放入高压锅，加适量水、冰糖 。
盖上高压锅盖，大火烧开，转小火，慢炖至白木耳和莲子都软了，冷却
在吃的时候加入洗净的枸杞搅拌一下就可以了。
4. 生姜
三伏天，不少人会食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，对于防暑度夏有一定益处。夏日人们好贪凉，喜爱电扇空调，这时及时喝点姜糖水有助于驱逐体内风寒。
5. 南瓜
南瓜“性温，味甘”，夏季吃可以缓解烦躁。另外南瓜富含膳食纤维，是一种高钙、高钾、低钠食物，对身体有诸多好处。
夏天来上一份南瓜，味道清淡甜蜜，口感绵密顺滑，可以缓解因闷热造成的食欲不佳。而且南瓜还可以做很多美食~
南瓜山药粥
1、把南瓜、山药去皮切块，放入锅里烧开。
