FODMAP指的是一系列的碳水化合物，主要包括果聚糖、低聚半乳糖、乳糖、果糖以及多元醇，很多食物中都含有此类物质。但它们却是造成很多人经常饱胀、胀气、恶心、疼痛、腹泻的罪魁祸首。
虽然大多数人都能很好的消化、吸收这些成分，但对肠胃敏感的人或者有肠易激综合征的人来说，吃了它们之后不能很好的消化，导致它们存留在胃和肠道中，成为细菌的食物，而诱发上面说的那一系列症状。
如果你也属于肠胃敏感的人，不妨尝试一下低FODMAP饮食，比如吃FODMAP含量低的橘子，来代替FODMAP含量高的苹果。
通常来说坚持2-6个星期后，如果肠胃症状有所减少和减轻，那就说明你对FODMAP事物很敏感，之后可以有意识的减少FODMAP的摄入。如果说严格遵守低FODMAP饮食一段时间后，症状没有好转，那你对FODMAP不敏感，就没有必要再坚持这种饮食方式。
低“FODMAP”饮食的好处
它能缓解肠易激综合征相关的饱胀、胀气、便秘、腹泻和疼痛，以及缓解炎症性肠病症状，比如克罗恩病、溃疡性结肠炎的相关症状。
但它对疾病没有治疗效果，要很好的治愈，还是需要由医生综合评判，该用药的用药，或者做一些其他的治疗。
低“FODMAP”的食物具体有哪些？
蔬菜中：吃胡萝卜、生菜、土豆、番茄，它们的FODMAP含量低，不吃FODMAP含量高的花椰菜、芦笋、香菇、洋葱、大蒜、洋蓟。
水果中：吃葡萄、猕猴桃、橘子、菠萝、草莓，不吃苹果、樱桃、芒果、西瓜、油桃、梨、李子、水果罐头和水果干。
主食中：吃藜麦、大米、小米和玉米粉、无麸质主食，不吃面包、谷类食品和饼干。
奶制品中：选择不含乳糖的牛奶、冰淇淋和乳制品。
蛋白质中：选择肉、猪肉、海鲜、蛋、硬豆腐、花生、南瓜籽、核桃，不吃蜂蜜/大蒜/洋葱腌制的肉、豆类、腰果、开心果。
甜食中：可以吃红糖、白糖、纯枫糖浆和含三氯蔗糖的甜味食物，不要吃高果糖玉米糖浆、蜂蜜、含山梨醇和木糖醇的甜味食品。
低“FODMAP饮食”一段时间后，逐个增加高FODMAP食物
这种饮食方式不适合长期坚持，否则可能造成某些营养元素的缺乏。
在坚持2-6周后，若有有所缓解，可以逐渐增加一些高FODMAP的食物。每次可以增加一样，坚持吃3-5天，观察是否又重复出现了胃肠不适的现象。如果是，你就能知道，是哪种高FODMAP的食物造成了你的不舒服。
在以后的生活中就可以避免食用特定的食物。在一段时间之后，你的肠胃就会有新的变化，过去敏感的食物可能不再敏感，你可以在坚持几个月后，重新尝试原来会造成你肠胃不适的食物，可能会有所改善。
