糖尿病患者三伏天食谱
南瓜虾皮汤
南瓜400克，虾皮20克。食油爆锅后,放入瓜块稍炒，加盐、葱花、虾皮,添水煮汤，吃瓜喝汤。
虾皮补钙，南瓜有促进胰岛素分泌，降低血糖的作用,并能改善糖尿病人的临床症状。
苦瓜炖豆腐
苦瓜250克切片，豆腐200克。食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒,加盐、酱油、葱花等作料,添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。豆腐益气和中、生津润燥、清热解毒。主治目赤、消渴等症。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显着降血糖的作用，为糖尿病人的夏令食疗上品。
薏苡仁粥
取薏苡仁、粳米适量。将薏苡仁、粳米加水适量同煮，熬粥食用。每天1次。薏苡仁性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。
大麦豌豆粥
大麦米200克，绿豌豆200克，加水煮粥。豌豆消渴，止泻痢、利小便。大麦有消渴祛热、益气宽中的作用，两者合用煮粥食,香滑可口，是夏季糖尿病人的理想流汁食物。
