彭祖养生四术中，看似最简单，最容易做到的是膳食术。
为什么？因为表面上看，现代人不愁吃穿，基本上想吃啥就吃啥；其次，现代科学发达，普通人都能知道大多数食物的特性。
但事实上是这样吗？网上查一下因为饮食不节制引起的高血压、胃病等病患人数就知道。
管住嘴对于现代人而言是非常困难的一件事情。
很多人甚至会说：不能好吃好喝，不能吃烟喝酒，那活着还有什么意义。
因此，这个时代，学习彭祖养生膳食术是非常有必要的，但同时也是最难的。
因为，忽悠人锻炼身体容易，忽悠人不吃饭，或者不吃爽口的饭菜太难了。
闲话少说，且看彭祖老人家的膳食术是啥？
先来个汇总：
彭祖养生膳食术可分为三点：
第一：谨和五味；
第二：药食同源；
第三：食饮有节。
关于彭祖膳食术牛，最早记载者是屈原先生。
屈原诗歌《天问》写道：“彭铿斟雉，帝何飨？受寿永多，夫何久长？”
这是记载尧帝因为治水积劳成疾，大概率是风湿，卧病在床。彭铿彭祖老人家一碗鸡汤就把尧治好了，而且尧帝还长寿了。
为什么？
这大概率是因为彭祖鸡汤激发体内阳气，生汗除湿，而后尧帝遵从饮食养生原则。
这些原则就是：
第一：谨和五味
这是根据食物不同属性，按照阴阳五行与内脏相合原则滋养五脏以养生。
《黄帝内经》说：“五味入胃，各归所喜；故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入胃。”
食物五味如果调和，能养五脏，五味不调，可伤五脏。
