食材选购
-
蜂蜜柚子茶什么时候喝？蜂蜜柚子茶的功效
蜂蜜柚子茶能将这些功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
蜂蜜柚子茶什么时候喝？蜂蜜... -
老年人补钙吃什么钙片好？老年人钙片什么牌子好？
补钙的效果除了看钙片的含钙量还有您自身的吸收情况，吸收的好，才会达到好的补钙效果，而市面上的钙片都大同小异。
老年人补钙吃什么钙片好？老年人钙片什么牌子好？
老年... -
水果的保鲜期?水果保鲜的方法
桃子味道甜美，柔软多汁，成熟时皮薄肉嫩，在桃子贮藏期间，常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。通常使用的保鲜方法是防腐保鲜法，用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件...
食材选购 2021-07-09 -
切开的柠檬怎么保存？切开的食材如何存得久？
冬瓜的个头都比较大，一次很难吃完。切开后的冬瓜表面有一层液体，很容易滋生细菌造成变质，所以最好在切口处盖一张洁净的白纸吸附液体，然后包上保鲜膜放到冰箱冷藏，这样可以保存...
-
如何挑选新鲜的鱼？做鱼必备的技巧
清理鱼时，在将鱼去鳞剖腹清洗干净之后，可在盆中倒入一些黄酒去腥。在煮鱼期间，用姜可去除腥味。要注意的是，应当把鱼放在锅里煮一会，待蛋白质凝固后再放姜。或者爆锅时，烹入少量...
食材选购 2021-07-09 -
日常食物保鲜绝招?比冰箱保鲜更营养的保鲜方法
对于水果和蔬菜来说，保鲜主要需注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂。
日常食物保... -
面包怎么保存？面包的保存方法
对于每天早上自己烤面包的人来说，也有可能因为吃不完而出现保存上的问题。对于刚刚做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余热散完后再放入袋中。
面包怎么保存？面包的保...食材选购 2021-07-09 -
武昌鱼怎么选购？鱼的个头决定口感
鲤鱼一般能长到2斤左右，但1斤半的鲤鱼是最鲜嫩的。鲤鱼鱼腹两侧各有条白线，吃得时候挑出来能减少鱼的腥味。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就露出来了，然后缓慢将其抽出即...
-
怎么存放食物过早腐烂？存放食物的技巧
鱼最多可存放在冷冻柜内半年，其中脂肪含量高的鱼肉最好不要超过三个月。专家们提供了一个绝佳的保鲜办法——给鱼穿上“冰衣”：将鱼放到冷冻柜至结冰，然...
食材选购 2021-07-09 -
怎么防止鸡蛋变质？4招帮你保存鸡蛋的口感
因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、...
-
干制品怎么储存？最好放冰箱储存的食物
酱类食品虽然渗透压高，自由水分少，微生物不易繁殖，室温下能够临时存放，但是却会缓慢地发生脂肪氧化反应，并且风味变差。如果开封后两三周吃不完，还是放进冰箱内冷藏比较放心。...
-
水果怎么保鲜？厨房保鲜小绝招
对于水果和蔬菜来说，他们的保鲜主要需要注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸...
食材选购 2021-07-09 -
化过妆的枸杞子简易鉴别?教你辨别优劣枸杞
经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。也可以用个密封的容器，把枸杞子装在里面，隔夜再打开盖子闻，如果气味超级刺鼻，有明显的硫磺味...
食材选购 2021-07-09 -
隔夜饭菜还能吃吗？隔夜饭菜的保存技巧
隔夜饭菜能不能吃，关键在于是否妥当贮藏。专家说：“食物当然越新鲜越好，如果必须隔夜，一定要趁热封装，快速冷藏，以降低滋生细菌的风险。”5℃~60℃是细菌滋长的理想温...
食材选购 2021-07-09 -
吃柿子的好处?水果混放柿子不涩
柿子的营养成分十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子...
-
吃石榴的好处?石榴应该怎么挑选？
很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
吃石榴的... -
蔬菜洗净后再放冰箱会更好?蔬菜保鲜的方法
在蔬菜的保存方法方面，将蔬菜烹饪过后再保存也是一种方法。如将蔬菜做成腌制泡菜，或者将蔬菜烘干都是不错的做法，但这样做蔬菜的营养价值将大量流失。坚持吃新鲜的蔬菜，无论从...
-
漂亮鲜藕都是被美容的?教你辨别食物的好坏
食用油是家庭必备的食品种类之一。然而，大桶植物油打开后可能要用很长时间才能食用完，人们在食用过程中更不知道油是否已经开始了氧化酸败。事实上，食用油一旦启封，在储存及食...
-
非叶类蔬菜怎么保鲜？土豆保鲜的方法
土豆喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板...
-
压制燕麦片怎么清洗？厨房食材使用小窍门
紫菜在晒制的过程中可能会沾上小贝壳或沙子，食用前先在温水里泡三四分钟，然后用漏勺捞起来就可以了。一般紫菜不会像海带那样含海盐或沙子之类的异物，捞出来以后再用清水一冲...
-
西红柿怎么挑选？西红柿的颜色决定功效
购买西红柿时切忌挑选个头过大、颜色发青的，而又红又硬的和周身通红的西红柿则要警惕激素和催红素的滥用。因此，挑选时应选择红色、表面有白点的，同时切面籽黄、汁多的也是佳...
-
喝红茶的好处?牛奶红茶的做法
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇为有益。
喝红... -
夏天如何养阳？适合夏日养阳的食材
疗祛病中医养生的奥秘、推拿保舰火罐、雷火灸疗法、热敏灸疗法、温针灸，可以进行汗蒸、桑拿、药浴等，治疗时多以温阳益气、温中散寒为法，佐以温补肾阳，以助气血生化之源。
...食材选购 2021-07-09 -
热带水果如何储存？热带水果可以放入冰箱吗？
并不是所有的热带水果都不可以放进冰箱，有些放进冰箱冷藏，其保鲜效果更好：剥开的菠萝蜜可以用保鲜膜封好后放进冰箱，这样可以阻止水分的蒸发，但最好别超过3天。
热带水果... -
四招教你辨别真假食盐
真盐的成分中含有碘。假盐中没有碘，用淀粉溶液测试，依据淀粉溶液遇碘变蓝原理可以辨别。如果有颜色的变化了，这就说明它是合格的加碘食盐。
四招教你辨别真假食盐
食...
