半岁宝宝吃鸡蛋险丢命?这5种蛋已上「黑名单」,扔了也别给娃吃!
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鸡蛋作为最优质的蛋白质来源,还含有维生素A、铁、叶黄素、卵磷脂等重要营养成分。“每天一鸡蛋,医生不用看”,几乎每餐我们都会用到鸡蛋。
但是,鸡蛋的储存有不少讲究,尤其是在我们一次采购的鸡蛋短时间内吃不完的情况下,如何 用科学的方法保持鸡蛋的新鲜呢?又有 哪些鸡蛋不适合再食用呢?
优质好营养
从小就能吃
孩子多大可以吃鸡蛋?
之前,我们建议在宝宝8月龄时,先从四分之一个蛋黄开始加起。因为鸡蛋含有动物蛋白质,过早添加存在引起宝宝过敏的风险。
现在,中国营养学会最新的说法和之前差别不大,建议在宝宝7-12月龄时,先添加蛋黄。
图源:《中国宝宝发育与营养指导手册》
不管多大开始添加,在最初添加的2-3天内,要特别注意宝宝有什么不适。比如 口周、面部、全身出皮疹,或者有异常的哭闹,腹泻等。
如果没有这些表现, 1岁以后再过渡到添加 整个鸡蛋。
孩子感冒不能吃鸡蛋?
孩子感冒之后,如果食欲并没有受到影响,是可以正常饮食的,只要注意软烂易消化一些就好,所以鸡蛋也可以正常吃。
但注意不要一次吃太多,如果孩子吃了之后确实不能很好地消化,那也可以暂停几天。
这5种鸡蛋,不建议食用
1、裂纹蛋:
蛋壳裂纹,鸡蛋很容易被细菌侵入,如果放置时间较长,不建议食用。
2、粘壳蛋:
鸡蛋因储存时间过长,蛋黄膜变弱,蛋黄紧贴蛋壳,如果贴皮处呈深黑色,就不建议再食用。
图源网络
3、散黄蛋:
因运输等剧烈震荡,蛋黄膜破裂,蛋体被细菌或霉菌侵入,破坏了蛋白质结构造成散黄;长时间存放,也可能导致散黄。
这样的鸡蛋,同样出于卫生考虑,不建议给孩子吃。
4、斑点蛋:
有的鸡蛋存放时间过长或受潮,蛋壳表面的保护膜被破坏,细菌附着在蛋壳,同时侵入蛋内,导致蛋壳上出现黑斑,这时尤其要 警惕沙门氏菌感染。
沙门氏菌对于老年人、婴幼儿以及免疫功能比较弱的人群都会有比较大的风险。
一旦感染了沙门氏菌, 腹泻、发热、腹部绞痛等都有可能“找上门来”,严重甚至需要住院治疗。
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