你还在用开水烫刀吗？自带消毒刀架，让每一顿饭都吃的安心
每次切水果，是不是总觉得有肉味？切完就没有吃的欲望了，也担心切完肉的刀即使洗了，还是会带很多细菌。毕竟，生肉本身就有肉毒杆菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素和大肠杆菌。其实很多人用的时候都会用开水烫一下，感觉消毒了，看不到就认为干净了。而且相对来说还是比较麻烦的。切肉后不能用热水洗刀，有不小心烫手的风险。
南方的天气也很潮湿，厨房里的东西很容易发霉。如果不仔细检查，很难发现微小的霉菌。除了调料、辣酱开封后要定期清洗外，筷子、刀具、砧板洗完后要长期收起来，如果不能将水充分沥干，很容易滋生大量细菌。
所以除了碗碟餐具需要用消毒柜进行消毒，我们的刀具和砧板也确实需要沥干消毒。可以考虑买个消毒/晾晒/收纳三合一的刀架。它可以抑制细菌在我们砧板上的生长，防止交叉感染。反正刀架是要买的。选择三合一更划算，当然更健康更安全。
如何选择合适的消毒刀架？可以考虑以下因素
1。杀菌率
作为具有消毒功能的刀架，我们自然要知道消毒方式是什么？什么是杀菌率？UVV紫外线消毒是不错的选择，杀菌率高达99.99%。
2。容量
一般家庭不会只有一把刀，所以考虑可以加大3-6把小刀，除了刀最好放在砧板上，毕竟砧板上的细菌比刀。另外，如果有放刀叉勺筷的地方就更方便了。筷子、勺子每次用完即刻消毒，无需等到其他餐具用量够了再放入消毒柜消毒。
3.有没有沥水功能
其实这个挺重要的，因为用过的刀如果要擦干再放进去消毒，除了觉得麻烦，还容易不小心割到手的风险.所以建议带上360全方位风干功能。用完刀直接扔进消毒刀架，告别潮湿。
其实有些消毒刀架还会附带2个砧板，一个切水果，一个切肉，分类使用，避免产生异味。我更喜欢这个。
其实消毒刀架就像一个迷你消毒柜。它体积小，不占用太多空间，并且具有良好的外观。当然，最重要的是它可以保护我们的食品安全。其实有没有必要入手，看个人需求。
