半岁宝宝吃鸡蛋险丢命？这5种蛋已上「黑名单」，扔了也别给娃吃！
毛鸡蛋，尤其不建议给孩子吃。
毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中因鸡胚发育停止，死在蛋壳内的小鸡。而发育停止的原因 可能是不当的温度、湿度，或是某些病菌的影响。
死胎毛蛋除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，可能还有寄生虫和虫卵等。
毛鸡蛋中还含有雌激素、孕激素等，孩子如经常食用，还会 引起性早熟。
鸡蛋应该如何
正确储存？
鸡蛋储存不当，很容易被细菌入侵，所以我们日常一定要注意正确储存鸡蛋。
1、大头朝上，小头朝下
鸡蛋大头朝上放置，其中的气囊有助于防止额外的水分流失，还有助于鸡蛋的“呼吸作用”，保证鸡蛋的新鲜。
同时鸡蛋应该直立码放，不要横放，这样可以避免蛋黄贴近蛋壳，防止微生物入侵。
图源网络
2、放入冰箱保鲜层内部
鸡蛋建议存放在冰箱冷藏室中。冷藏可以保持鸡蛋的质量，还有助于减缓细菌的生长，比如 4℃的环境就可以阻止沙门氏菌的生长。
虽然很多冰箱门上设计有鸡蛋的储存位置，但 最好将鸡蛋放到冷藏室里端，那里的温度比门上的温度更稳定。
冰箱门经常开关，可能会使温度发生波动，还可能会使蛋壳被撞击出现裂痕，加速鸡蛋变质。
3、不要和刺激性食物一同放置
蛋壳多孔，会吸收异味，因此 不建议把鸡蛋和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。否则这些气味渗入鸡蛋中，会加速鸡蛋变质。
鸡蛋表面的气孔| 图源见水印
4、保存时间不宜过长
在温度 2~5℃下，鸡蛋可以保存40天。建议一次购买的鸡蛋够吃一周即可，超过保质期，鸡蛋的口感和营养都会受到影响。
鸡蛋放冰箱前
需要清洗吗？
有些时候，我们买回家的鸡蛋表面有不少污渍， 看不见的细菌，看得见的泥巴、鸡毛、鸡粑粑等等应有尽有。
这时，很多人会选择把鸡蛋表面清洗一下再放入冰箱，但这么做有什么隐患吗？
清洗鸡蛋，小心细菌入侵
鸡蛋壳上有气孔，以及一层很薄的保护膜，这层保护膜可以防止细菌进入鸡蛋内部。但这层保护膜是水溶性的， 鸡蛋一经清洗，薄膜被破坏，细菌就很容易通过鸡蛋壳上的气孔进入鸡蛋内部，使鸡蛋变质。
如果鸡蛋看起来实在是太脏了，可以用稍湿润的纸巾擦拭蛋壳表面的污渍，再单独放置在冷藏室的某层，避免交叉感染。
当我们准备做水煮蛋或蒸蛋的时候，可以用温水冲洗鸡蛋，
