今儿这盘蒸菜，看着“热闹”，吃着美味，是一道非常下饭的开胃菜！对于家有不爱吃饭的宝贝，这也是一盘有滋有味、营养十足的菜。
芒种苦夏，天气又闷又热，人们常常食欲下降，可身体的消耗还是非常大的。
特别是对于家有孩子，让每一个妈妈担忧的，除了孩子的学习以外，孩子的饮食，始终是每位妈妈最操心的事！尤其是处于长身体阶段，孩子挑食还不爱吃饭的情况，更是让每一位妈妈心力交瘁。
有没有一到夏天就特别喜欢吃，特别开胃的菜肴？
平时很多时候就我们娘儿俩吃晚饭，我最喜欢做一些简单省事的饭菜，关键是孩子也喜欢吃。就拿今儿这盘蒸菜来说，看着“热闹”，吃着美味，是一道非常下饭的开胃菜！对于家有不爱吃饭的宝贝，这也是一盘有滋有味、营养十足的菜。
夏天做蒸菜最好不过了，既方便又快捷，还能保持食物中的原汁原味，营养不流失。鲩鱼腩的好处是鱼刺比较少，也比较粗，它的脂肪含量在肉类里相对比较低，鱼肉中有非常丰富的蛋白质，鱼皮里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体中的细胞组织，吃鲩鱼好处多多，尤其是对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。而鲩鱼肉相对于其他种类的海鲜来说，引起过敏的情况也较少，蛋白质吸收率较高，是成长中孩子的肉类首选之一。
鲩鱼，别名草鱼、草鲩、草包鱼、草根鱼、白鲩等。
- 富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，调低血压的作用，十分有利于生长发育。
- 富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
- 富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
- 鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
鲩鱼腩蒸着吃特别有营养，我还在这基础上添加了几根腐竹，变个法子吃。
这腐竹是一位客家朋友寄来的，传统手工制作，豆香浓郁，口感筋道。腐竹可以说是豆制品中的高档食物，营养价值高，被许多人称为“素中之荤”，老少皆宜。
腐竹，别名支竹、甜竹等。
- 腐竹中含有丰富的蛋白质，谷氨酸含量也较高，具有良好的健脑作用。
- 腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
- 腐竹中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育，它浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军，对孩子的骨骼生长发育极为有利。
