要建立良好的家庭饮食习惯,我再提出一些建议:
第一,每天吃饭时间应该相对固定。
特别是不能在周末把三顿饭变成两顿饭。两顿正餐之间应间隔4 6小时,这期间可以根据孩子的情况少量加餐。
第二,重视每天的早餐。
俗话说,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少。即使这样,在很多人的观念中,早餐依然停留在“吃一口就行”的层面。
其实,早饭、午饭、晚饭在一天进食总量中所占比例分别为30%、30%和30%,剩下的10%可以通过加餐完成。科学搭配的早餐可远比“豆浆加油条”的经典组合营养丰富得多。
第三,细嚼慢咽。每一口饭要咀嚼15下以上,经过充分咀嚼后,食物可以变成更小的颗粒,以促进营养物质的消化和吸收。
第四,每日应该有足够的饮水量。这一点在后面一节会进行专门讨论。
最后,还有一条建议是给各位家长的:在给孩子准备食物的时候应该尽量采用蒸、煮、焯的做法。如果实在需要炒,尽量做到大火快炒、少油少盐,尽最大可能保留食物中的营养素。
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