肥肉，烟酒，粉面，包括粉面高的山药蛋，土豆粉，辣味太高的东西
这个问题问得非常好！所谓三高人群，通常是指高血压、糖尿病、高血脂症，这3种人群，也是3大基础代谢疾病的主力人群。
坦率地，尽管目前临床医学对高血压、糖尿病、高血脂症，这3大疾病的确切发病机理至今均为明确，但是，绝大多数的上述三高人群发病，都与不良饮食习惯有关，也就是说，三高与吃是脱不了干系的！
下面，我就和大家伙儿一起，尽量从最原始，最基本的发病机理，来分析我们是如果一步一步地，硬是活生生地把“三高”给吃出来的？
最后，自然从这些分析、讨论中，得出哪些食物不能沾，通过这样科普的方式，大家伙儿或许会印象更深，记忆更加深刻。
高血压人群，哪些食物要少沾？
首先，影响血压的因素有很多，例如遗传因素、年龄、不良生活方式和饮食习惯等等，其中70%-80%的高血压病因，与不健康的生活方式和饮食习惯有关。
在高血压与饮食习惯的关系中，最主要的2大因素，一个是高钠食物，也就是嗜好咸口食物，如咸菜、酱菜以及腌制加工食品；另一个就是肥甘厚腻食物，尤其是动物食品中，富含脂肪的肥肉、高汤等等。
大家知道，盐的主要成分是氯化钠，其中的钠离子在我们身体内，对调节细胞内外的渗透压，具有非常重要的作用。
当我们摄入的盐分不足时，我们会感到浑身没劲，尤其对于那些出苦力、出汗多的人，更是如此；但是，当我们摄入的盐分过度时，我们又会感到口干舌燥，就想喝水。这2种极端的情况，就是钠离子在我们身体内调节渗透压的具体表现。
所以，如果我们长期习惯咸味重的食物，其中所含的钠离子就会在体内蓄积，会使得血液渗透压增高，这样组织间的水分，就会透过血管壁，过多地进入到我们的血液中来，从而造成血容量（血液容量）的增加；而血管中的血容量增加，就会对血管壁造成更大的压力，血压就自然会升高。
如果再加上，我们嗜好肥甘厚腻食物，身体超重，肥胖，那么，体内多余的甘油三酯等油脂，就会使血脂增高；血脂增高不仅会加大血液粘稠，而且还会沉积血管壁，形成粥样硬化，使血管壁增厚，血管弹性降低。
所以，高钠食物+肥甘厚腻食物，会使高血压的病情雪上加霜，一定要少沾。
糖尿病人群，哪些食物要少沾？
我们知道，糖尿病是以高血糖为主要标志，但其背后的原因是我们体内的胰岛素绝对分泌不足，或者相对分泌不足，和/或胰岛素利用障碍，而造成身体内的3大营养物质，即碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢发生紊乱。
所以，高血糖患者，最要少沾的，也有2大类，一类就是高升糖指数食物；另一类是肥甘厚腻食物。
由于糖尿病患者，体内的胰岛素本身就分泌不足或利用障碍，所以，如果此时仍然摄入过多的高升糖指数食物，如升糖指数＞70的食物，那么，我们体内的组织和细胞就会无法将葡萄糖转化为需要的能量，而只能转向“求助”脂肪来“救场”，通过脂肪分解产生我们身体急需的能量。
但是，要脂肪分解产生能量，身体就需要付出惨重的代价，即同时要接受脂肪产生的副产品，即酸性的酮体，当越来越多的酮体在体内蓄积时，糖尿病人的酮症酸中毒就悄悄地形成了。
一旦糖尿病人罹患酮症酸中毒，就会使多饮、多食、多尿和乏力等症状加重；如果未能及时治疗，控制病情，就会出现食欲减退、恶心、呕吐，甚至出现严重昏迷，后果不堪设想。
其次就是肥甘厚腻食物，糖尿病人也要少沾。因为胰岛素不仅主导我们体内的糖代谢，而且它还参与我们身里的脂肪、蛋白质的代谢。
尤其是胰岛素可以促进脂肪的合成与贮存，使我们血液中的游离脂肪酸减少，同时，还抑制我们身体内的脂肪分解氧化。
糖尿病人的体内胰岛素本身就缺乏，如果此时再摄入过多的肥甘厚腻食物，那么，我们体内的脂肪，就会因为失去胰岛素
