来源:南京吃喝团
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[ Hi!Emoji里的美食天堂 ]
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NO.1 “ 三天不吃,走路要打滑 ”
“南京人的胃有一半是留给鸭子的”
“zan个鸭子,是南京人平凡生活中的高光时刻”
< 章云板鸭店
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在南京有80多年的历史。而且有名的当属它家的烤鸭,几乎每天都要排队。
烤鸭的卤汁里加了葱叶和松子,比普通的更多一份香气。
鸭子偏肥,这样烤出来的鸭子更外焦里嫩,一口咬下会被肉质的细嫩惊艳到。
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< 富强卤菜店
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两代人用了42年的光景,在长乐路的街边生根发芽,让老城南人记住了富强。
肉质紧实的麻鸭在富强家的手艺下变得外酥里嫩,红艳的脆皮一刀下去带出满满汁水,为烤鸭抹上一层诱人滤镜。
老板娴熟地将烤鸭片成均匀大小,一刀托起,目光追随着烤鸭移入盘中,整整齐齐,治愈强迫症。
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NO.2 “ 有事么事huai完这碗再说 ”
“皮肚面、大肉面,熏鱼面…”
“南京人吃面一周七天不重样”
< 项记面馆
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项记面馆,始于1982年,原名叫做老头面,到了今年已经39年了,成为很多人从小吃到大的味道。
长期霸占大众点评皮肚面TOP榜,如果你还没有吃过他家的皮肚面,可称不上皮肚面资深老饕。