乍一听还挺有道理，实际上是想peach。因为即使是低热量的食物，比如芹菜，所含的卡路里也比消化和吸收它们所需的能量要低。
其实去掉“负卡”的光环，这些食物对于减肥人士还是很友好的，因为它们本来卡路里就低，如果把一份炸薯条换成拌黄瓜，就能大大降低卡路里的摄入，里面的高膳食纤维还可以阻止脂肪的吸收。
那么到底有没有健康又不长胖的零食呢？有，也没有，主要是没接到广告。但我建议你最好是在饿的时候吃，为了打发时间吃上一堆高盐高糖的零食你不胖谁胖呢？而且好吃的零食一旦开封，谁会吃到一半停手呢？
其实单纯依靠减少卡路里摄入来达到减肥的目的是不可行的。因为人体有一套“补偿”机制：如果卡路里的摄入量减少，那么身体的代谢速率也会降低。想要出现“负卡”的情况，目前看来只有多运动多消耗，使人体每天的卡路里消耗＞卡路里摄入。
除此之外，还有一些喜欢标榜自己是0的食物，其实多半也是为了卖货。比如大家都知道如果血液中的胆固醇过多，就会有引发动脉硬化、心肌梗死、脑梗等风险，所以最近标注自己是“0胆固醇”的色拉油是越来越多。但是通过饮食摄入的胆固醇几乎都来自动物性食品，例如蛋黄、鳗鱼、内脏，还有肥肉和黄油中富含的饱和脂肪酸也会在体内转化为胆固醇。可是植物油中本来就几乎不含胆固醇，那些没有标注“0胆固醇”的植物油中胆固醇含量也几乎为0，约等于标了个寂寞。
还有标榜“0嘌呤”的啤酒，实际上啤酒中含有的酒精和嘌呤并不高，但是其中却含有较多的鸟苷酸，在进过人体肝脏代谢后，会产生大量嘌呤导致尿酸增高，导致痛风的风险增大。你也不能说它们唬人，只能说，打工人的钱真好赚。
