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先把鸡翅洗净,分成两段。葱切段,姜切片。烧热油在锅子里,爆香姜片和葱段。过后放入鸡翅炒一下。
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过后放入适量的酱油,黑酱油和绍兴花雕酒,略炒一下让鸡翅上色,才注入适量的水。
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过后加入冰片糖/冰糖。大火煮滚,加锅盖,转至中小火焖至鸡翅软嫩,入味就行了!(起锅前,再加入一点点绍兴花雕酒)
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当当~完成!