缤纷水晶粽
材料：
小西米750克，玉米油50克，细糖70克
馅料：
黄色：菠萝馅50克
玫红：紫薯50克，细糖10克，炼乳10克，柠檬汁适量
紫色：紫薯50克，细糖10克，炼乳10克
青绿色：抹茶莲蓉50克
暗红色：低糖红豆沙50克
辅料：新鲜粽叶适量，棉绳适量
制作步骤：
1. 准备好所用的材料。
2. 把粽叶洗干净后放锅里加水煮软，沥干水后在表面刷一层油,可防止西米粽煮熟后和粽叶沾粘，备用。
3. 准备馅料：把2份紫薯去皮蒸熟，压碎成泥后加入细糖和炼乳，拌匀，取出一半为紫色馅，另一半加入柠檬汁，调和成玫红色。
4. 所有的馅分成约10克每份，揉圆盖好备用（如果馅料较软，可冷藏半小时再分团操作）。
5. 将小西米分次用筛网装好水在龙头下快速冲一下打湿，所有西米装碗里，加入玉米油，搅拌均匀后加入细糖，搅拌均匀，
6. 混合好的小西米可放置一会，让小西米吸收一些水分更好煮透，备用。
7. 包粽子：取两张粽叶，剪去两头，从粽叶1/3处折起，形成一个小圆锥。先加一勺小西米，稍压实后在中间位置放一份馅料，上面再加上小西米盖好，稍压实一点。
8. 左手将圆锥部分压成三角状，右手将上端粽叶覆盖下来，整理折好后用绵绳将包好的粽子裹紧打结绑好。
9. 分别包好几种馅料口味的粽子。
