粽子叶煮过后，不要捞出自然放凉，而是要立即放进凉水里，将粽子叶的温度快速降下来，这样处理后它的韧性更好，包的时候不会开裂。
以上步骤就是处理粽子叶的详细方法，可以看出处理粽子叶时，煮前多加一步指的是用盐水浸泡粽子叶，这一步必不可少。
另外想要煮好的粽子完好无损，记得包粽子时不要装得太满，不然煮得过程中糯米发胀没有空间，很容易将粽叶撑破，这样的粽子既不好看，也会流失香气和营养，因此包的时候，差不多八分满就好了。
关于处理粽子叶，你都弄明白了吗？现在市面上已经有卖粽子叶的了，不妨买点做一次试试，包些粽子尝尝，多练手包出的粽子更好看更美味。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
