进入仲夏，建议中老年人：多“食3瓜3肉2豆”，顺应季节好身体好
三、鸡肉
推荐食谱【鸡腿烧毛豆】
食材：5个大鸡腿、500克毛豆、葱结、姜片、蒜头
1、先准备5个大鸡腿，剁成大块儿后加清水多洗两遍，把鸡肉里面的血水都洗出来，这样吃起来会不腥；
2、接着起锅烧水，冷水下鸡腿焯水，加葱结、姜片、 料酒去腥，煮开后撇去浮沫，捞出来再用清水冲洗一遍，然后沥干水分；
3、起锅倒油，下葱姜蒜爆香，再把鸡腿肉倒进来一起翻炒，记得多炒几分钟，把鸡肉表面炒到有一点焦黄会更香，接着加料酒、生抽、蚝油、清水，再转到砂锅里面来煮；
4、大火煮开后盖上盖子转中小火继续煮10分钟，这时候鸡腿肉就熟了，倒入毛豆后盖上盖子继续焖煮5-8分钟，毛豆煮熟后加盐、胡椒粉调味儿，翻炒均匀后就可以关火开吃了，咸香可口的毛豆炒鸡腿就做好了。
毛豆鲜嫩、鸡肉软烂、汤汁浓郁，用来拌饭真的是特别香。
多吃2豆
一、毛豆
推荐食谱【卤毛豆】
卤毛豆是喝啤酒必不可少的一道小菜，翠绿的豆荚放入嘴巴里、猛嗦一口，鲜香的汁水、豆子的清香混合交织在一起满口生香，再配上一罐啤酒，简直是心满意足。
食材：毛豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、大蒜、花椒、两勺豆瓣酱、1勺盐、1勺糖、2勺蚝油、1勺香醋、1勺老抽、鸡精、胡椒粉
1、先给毛豆里加1勺盐，再加水泡半个小时，泡好后再反复地在盐水中搓洗，接着我们将毛豆两头用剪刀剪掉一点点，这样更容易入味儿，全部剪完后还有满满的一大盆，卤一次可以吃好几顿了；
2、需要准备的大料有：八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、大蒜、花椒；
3、起锅热油，油热加大料，香味儿立马就出来了，再来两勺豆瓣酱炒出红油，现在把毛豆加进来，翻炒一分钟后加水没过毛豆即可，再来1勺盐、1勺糖、2勺蚝油、1勺香醋、1勺老抽，大火烧开转小火慢煮30分钟，不用盖锅盖；
4、水煮到只有三分之一的时候，来点鸡精和胡椒粉提味儿继续小火煮10分钟；
5、汤汁最后还剩了一点点，让毛豆在汤汁中泡着，吃的时候再舀出来更香辣入味，我这一锅装了满满的两盘儿，给老爸下酒再合适不过了；
二、绿豆
推荐食谱【绿豆凉粉】
凉粉的做法特别多，但这个绿豆版本的真的是超级简单，不用提取淀粉，也不用加任何凝固剂，只需要倒锅里搅一搅就能搞定，而且这个凉粉吃起来还有浓浓的豆香，这是其他凉粉没有的哦。
食材：200克去皮绿豆、450克清水、蒜末、葱花、生抽、香醋、鸡精、盐、糖、香油、辣椒
