春天是万物复苏的季节，人的身体也是如此，生活这时候我们应该吃一些滋补的食物，才能够满足我们刚刚被唤醒的细胞，特别是家里面有老人和孩子的家庭，春天可是补钙的黄金期，应该多吃一些高钙菜，可不要不舍得花钱。
清蒸鲈鱼美味营养
说道补钙大家一定会想到鱼，生活那么吃鱼也是有讲究的，比如鲈鱼就是非常好的食材，它是含钙量最为丰富的鱼类之一，而且口感细腻，腥味非常小，很适合孩子吃，我们在菜市场挑选食材的时候，一定要选择新鲜的，先杀的能购买，买回来后处理干净，改上一字花刀，生活放点葱姜水，料酒精盐腌制五分钟，然后控干水分，鱼盘摆上两根筷子，把它垫在筷子上，这样蒸的鲈鱼更均匀好吃，接着水开上锅蒸八分钟，焖上一分钟，接着出锅后放上一勺生抽，放点葱丝用热油炸香后，就可以吃了，别看它的做法简单生活，但是口感非常好，完美的保留了鱼的鲜味，而且锁住营养不流失，海米的钙含量要比虾皮牛奶都要丰富，接下来把一道特别美味的海米炒菠菜的做法，菠菜买来后，去掉老根，清洗干净切段，水开放上一勺盐，把菠菜下锅，烫十秒钟后捞出来，锅留底油，生活葱花海米下锅，炒出香味后把菠菜下锅，放点蚝油生抽，精盐，大火翻炒一分钟，可以出锅装盘了，焯水是为了去掉绿叶菜的草酸，不仅提升了菜的口感，也保证了它的营养。
红烧排骨做法
这第三道就是排骨了，生活它的钙含量可是肉类中数一数二的，接下来把一道特别美味的红烧排骨做法，分享给大家，相信这也是很多人的最爱吧，排骨剁成麻将块大小，冷水下锅放葱姜料酒焯水二分钟，捞出备用，锅里葱姜八角炒香之后，把排骨下锅，翻炒三分钟，然后放一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱，生活一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀，然后加入半瓶啤酒和适量的清水没过排骨，如果牙口不好的人，可以提前高压锅压一下，放少许的盐，鸡精，味精，白糖调味，然后盖盖炖上半小时，半小时后再放点土豆玉米，都可以，就可以再炖十分钟，生活就可以出锅啦，这最后一道就是花生米啦，花生米的钙含量也是非常丰富的，只不过有很多朋友不知道而已，接下来就把一道特别美味的，挂霜花生做法分享给大家。 选择个头均匀的花生米，凉油下锅炸制三分钟左右，听到锅里噼啪乱响，生活花生米微微发黄，捞出控油备用，接着把锅刷洗干净，放一勺油一勺糖。 开小火熬至水分蒸发干净，微微粘稠，立刻关火，把花生米下锅，一直不断翻动，直至糖浆变凉，在花生外表结成一层糖霜，这道挂霜花生米就做好了。
每周都吃非常好
以上介绍的几道菜，都是适合各种年龄段的人食用，生活如果一周能够吃两次的话，不管是大人还是孩子，身体一定倍儿好。
