六、手撕包菜选择哪种？
平头形包菜水分含量低，叶片薄，容易入味，适合日常炒菜，日常生活中，制作手撕包菜时，选择的就是平头形包菜。
写到最后，还想啰嗦几句，“松散”和“紧实”的包菜有啥区别？口感不一样，想要爽脆就选它，总结一下吧：
平头形包菜叶子与叶子之间比较松散，用手按压，能够明显地感觉到空间。圆头形包菜原产自欧洲，叶子与叶子之间层层叠叠紧包着，用手按压，基本按不动，能够感觉到特别紧实。
除了外形上的区别之外，平头形包菜和圆头形包菜，在口感上，以及适合烹饪的菜肴也是不一样的，平头形包菜水分含量低，叶片薄，容易入味，适合日常炒菜，日常生活中，制作手撕包菜时，选择的就是平头形包菜。
圆头形包菜的口感鲜脆，含水量高，适合焯水制作凉拌菜、泡菜、蔬菜沙拉，也就是适合生吃。
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
