4个鸡腿、5个小米辣、4个线椒、葱姜蒜、少许花椒粒
1、鸡腿洗净切块，放葱蒜料酒去腥三件套焯水，焯水后捞出洗净备用
2、锅中油热倒入鸡腿块煸炒5分钟左右，放葱姜蒜花椒粒炒出香味
3、加1勺料酒+2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油少许盐和白糖翻炒均匀，倒入小半碗温水，中小火焖煮
4、煮至锅中少许汤汁倒入青红椒，翻炒均匀出锅即可
酱香鸡蛋
鸡蛋，葱，淀粉，辣椒粉，白糖
1、鸡蛋打散，碗中加生抽，醋，蚝油，淀粉，辣椒粉，盐白糖加半碗水搅拌均匀备用。
2、锅中少许油，倒入鸡蛋煎熟，加入酱汁翻炒几下出锅即可。吃起来一点腥味都没有，家人和孩子更喜欢
香辣木耳
黑木耳1把，大蒜3瓣，小葱2颗，剁椒1勺，
1、木耳提前泡发，大蒜切成蒜末，切好葱花备用。泡好的木耳放锅里煮沸后再煮三分钟捞出。
2、锅里倒适量油，放蒜末和少许葱花炒香，放入勺剁椒酱，放入木耳，加一小勺食盐，半勺白糖，两勺生抽，翻炒均匀撒葱花就可以啦。
