而双合盛五星啤酒，在2000年被青岛啤酒收购后，逐渐淡出市场，停留在老一辈人的记忆中。
和其他地方相比，华北地区的啤酒产量和品种都不算多——产量约占全国的10%。这个区域的啤酒口味，坊间最为流行的评价是：淡。
唯一例外的是内蒙古的金士百啤酒，这或许是内蒙古豪爽汉子的私家珍藏，很多外地人喝完后第二天对它的评价是：谁喝谁懵。
西北：大口吃肉，大口喝酒
近几年，在度数低、泡沫少的“淡啤”占据市场主流时，来自新疆的乌苏啤酒以多个“异于常酒“的特质，获得不少人青睐。
乌苏是坐落在新疆天山北麓的一个县城。上世纪80年代，这座小城创建了自己的啤酒厂，取名“乌苏啤酒”。很长一段时间里，其他省份的人很少能喝到乌苏啤酒。
2016年，乌苏啤酒成为外资啤酒巨头嘉士伯旗下的全资子公司后，走出新疆，成为啤酒市场的一匹“黑马”。
乌苏啤酒有一个世人熟知的称号——“夺命大乌苏”，因为它后劲十足，麦芽汁浓度高达11%，酒精度也更高，为4%；而且容量比一般的啤酒大，每瓶620毫升。
最特别的是，乌苏啤酒入口清爽，总给人一种还能再喝一瓶的错觉，可是说是“醉人于无形”。
在乌苏啤酒尚未爆红前，黄河啤酒——这个来自甘肃兰州的啤酒品牌，曾一度头顶“啤酒西北王”的光环，在甘青宁三省风光无两。
在兰州，黄河啤酒与羊肉串是最佳伴侣。
每当夜晚来临，白天的燥热逐渐消退，约三五个好友围坐在黄河边，吃着滋滋冒油的羊肉串，再灌上一口冰镇的黄河扎啤，听着黄河涛声，这是兰州人最幸福的时刻之一。
烤羊肉串 图源：Pixabay
啤酒和烤肉不只是兰州人的专属。
在银川，红柳枝烤羊肉串配上当地的西夏啤酒，伴随“吨吨吨”声音，酒水下肚，这是西北人喝啤酒时的豪爽，也呼应了“西北汉子喝西夏”那句广告语。
华东：哈啤酒吃蛤蜊，当地标配
华东地区是中国啤酒界的王冠，每年有超过30%的啤酒产自这个区域。如果说山东是王冠上的明珠，那么青岛就是明珠的闪光点。
图源：青岛啤酒股份有限公司2021年度报告
诞生于1903年的青岛啤酒，早已成为青岛这座城市的代名词。每年夏天，“哈啤酒、吃蛤蜊、洗海澡”是当地人的标配。
青岛人爱喝散啤，这种啤酒跟超市里面买的啤酒不一样，它不通过传统高温杀菌的啤酒，口感鲜美，营养丰富，但保存时间短。
在青岛，无论是超市还是啤酒屋，只要有酒桶，旁边就配有一打塑料袋。拽出一个塑料袋，打几斤啤酒回家喝，这一个特殊的装酒方式，青岛人至今还乐此不疲。
塑料袋装啤酒，也成了“青岛一大怪”。
讲究的青岛人，选啤酒还要挑厂地，他们能准确区分不同厂地口感上的细微差别。这一点，外地人很难做到。
青岛市内有四间啤酒厂，一厂、二厂、四厂和五厂。当地流行这样一句话：“一厂真，二厂晕，四厂顺，五厂亲。”
除了青岛啤酒，当地人还常常购买崂特啤酒这一本土品牌，他们会说：“崂特啤酒是用崂山泉水酿的，麦香味比较好。”
奇怪的是，作为华东经济重镇，上海没有与其名望匹配的啤酒品牌。但当地人的记忆里一定有力波啤酒（REEB，把啤酒的英文字母反过来拼）的影子。
2001年，力波啤酒的广告歌《喜欢上海的理由》风靡大江南北，歌词仿若情书：“上海是我长大成人的所在，带着我所有的情怀，第一次干杯，头一回恋爱，在永远的纯真年代……”
在上海，这首歌是力波啤酒的下酒菜，但如今力波啤酒逐渐淡出人们视野，占领上海街头的是咖啡。
同样位于华东地区的南昌啤酒，知名度不高，酒厂成立于1958年，如今已被百威收购。这款啤酒以清爽为主，或许是为了中和当地人被辣味直冲天灵盖的味觉体验。
华南：果味啤酒，“全家都啱饮”
在啤酒界，与哈尔滨啤酒、青岛啤酒这样有百年生产历史的品牌相比，珠江啤酒出现在的时间并不长，诞生自1985年，比燕京啤酒还要晚几年。
目前，珠江啤酒旗下有珠江纯生、珠江啤酒（即经典款，被称为老珠啤）、珠江0度、雪堡啤酒等多个系列。
