黄鱼鲞是舟山名菜，所谓黄鱼鲞，本义为剖开晾干的鱼，后泛指成片的腌腊食品，在《红楼梦》里，刘姥姥吃了一道茄鲞，可见这类做法，算是古法烹饪技巧了。
舟山有道菜，黄鱼鲞烤猪肉，别具风味，另外，温州也有黄鱼鲞，而炸溜黄鱼，算是温州的一道传统名菜，此菜外脆里嫩，口味酸甜适中。
浙江人爱吃黄鱼，大黄鱼和小黄鱼，一字之差，各有不同，不知道你吃过吗？分得清大黄鱼和小黄鱼吗？
黄鱼鲞是舟山名菜，所谓黄鱼鲞，本义为剖开晾干的鱼，后泛指成片的腌腊食品，在《红楼梦》里，刘姥姥吃了一道茄鲞，可见这类做法，算是古法烹饪技巧了。
舟山有道菜，黄鱼鲞烤猪肉，别具风味，另外，温州也有黄鱼鲞，而炸溜黄鱼，算是温州的一道传统名菜，此菜外脆里嫩，口味酸甜适中。
浙江人爱吃黄鱼，大黄鱼和小黄鱼，一字之差，各有不同，不知道你吃过吗？分得清大黄鱼和小黄鱼吗？
