更符合时令特色，便于操作，想必也正是因为这个原因，很多人都喜欢买一些生菜回来做沙拉，既低脂营养，又操作方便。
【豆皮】
豆制品向来都是生活中最具营养价值的食材单品，而对于豆皮来说，它不仅在食材属性方面可以造就不同形态以及不同特色的美味，而且烹饪方式多样，口感独特。
就好比接下来分享的这款豆皮鸡肉三明治来说，它可是把上述五种食材融合为一的早餐美味，单单营养层面已经远超常态化的主食配备，而且操作方法简单，喜欢的朋友赶快来看看吧。
【烹饪第一步：准备食材】
这道菜需要准备一块鸡胸肉，一个番茄，一棵生菜，20cm见方的豆皮2张，两个已经处理好的水煎蛋，少量的料酒，生抽，胡椒粉，盐。
【烹饪第二步：处理食材】
把准备好的鸡胸肉横向对半切开，用小锤子或者刀背在鸡肉表层反复敲打40秒；放入一个碗中之后加少许的料酒，生抽，胡椒粉，盐，揉捏腌制十分钟；番茄切片；生菜清洗干净；豆皮放在沸水中煮制三分钟捞出控凉备用。
【烹饪第三步：煎制鸡排】
平底锅热油，六成油温放入鸡排，煎至正反两面金黄微焦，全程的操作以中火为准，防止煎的太焦，影响口感。
【烹饪第四步：制作三明治】
把两张豆皮分别放在砧板上，四个角分别放上水煎蛋，鸡排，番茄片，生菜片
