食材：虾皮、冬瓜、盐、油、葱、鸡蛋
制作步骤：
1、冬瓜切厚片清洗干净，虾皮泡水，香葱切末，鸡蛋打散备用；
2、锅烧热加适量油，放入冬瓜皮煸炒一下倒入适量清水放入虾皮；
3、大火煮沸改小火煮十分钟，然后淋上鸡蛋液轻轻搅动一下；
4、加适量盐调好口味味，最后撒上葱花即可；
五、老鸭萝卜汤
食材：老鸭、萝卜、盐、黄酒、生姜、枸杞子
制作步骤：
1、老鸭剁成块清洗干净，白萝卜去皮后切成滚刀块备用；
2、先把鸭肉冷水下锅，焯水后捞起洗净备用；
3、锅里加适量清水，把鸭肉，葱段和姜片一起下锅，用大火烧开后撇去泡沫，倒入少许黄酒；
4、用大火煮十分钟后转小火焖一个半小时，然后转大火放入萝卜烧开后再转小火炖半小时；
5、最后加入枸杞子和适量盐调味，出锅后撒上葱花即可；
以上这五道汤，好喝润燥不上火，而且制作简单又方便，感兴趣的朋友，不妨动手试试吧！我的分享就到这里了，如果喜欢，就请关注我吧！
