大家好，今天给大家推荐一款特别经典的家常下饭菜，辣椒炒肉，特别适合安排到家宴上。它的味道鲜美可口，营养又好吃，特别开胃下饭，属于老少皆宜的硬菜，喜欢的朋友，一起来学习吧。
辣椒炒肉
食材准备：猪肉前腿肉250克，青椒三个，大蒜三片，姜一片，小米辣。
调料准备：花生油，料酒，生抽，老抽，淀粉，食盐。
食材
做法流程：
1.猪肉清洗干净，切成薄片，装盘备用，再把姜蒜切末，辣椒切滚刀块分别装盘备用。
2.猪肉放入碗中，加入两勺生抽，蚝油一勺，老抽半勺，淀粉一勺，料酒一勺抓拌均匀，腌制10分钟。
3.热锅不放油，放入辣椒，翻炒几下，炒干辣椒水分，盛出备用。
4.再起锅烧油，油热下腌制好的猪肉煸炒出多余油脂，翻炒变色后，加入姜蒜沫一起翻炒均匀入味。
5.再放入青椒，加入少许食盐，一小勺生抽，大火翻炒，炒至辣椒断生，即可出锅开吃。
辣椒炒肉
美味可口的辣椒炒肉，就这么简单地做好了，香辣可口，入味鲜香，特别开胃下饭，实乃人间极品美食了。喜欢这道美味的朋友，可以收藏起来自己做呢。
辣椒炒肉
辣椒炒肉
