虽然过了立秋节气，但暑热依旧，尤其最近气温逼近四十度，因此餐桌上的饭菜还是以清淡又快手的家常菜为主。 今天周末，天气热，三人都不愿出门， 但我作为“煮妇”的我还是匆匆地去小区门口的超市里随便买了些菜， 有豆角、平菇、冬瓜、口蘑、千张、蛤蜊等，家里有牛肉、鸡肉， 将它们荤素搭配做出了三菜一汤， 有口蘑千张炒鸡肉片、木耳平菇炒牛肉、青椒炒豆角和豆米冬瓜蛤蜊汤， 自己做饭菜不仅对家人的口味，而且实惠划算，这几道菜成本才30块，全家吃饱吃好不浪费，比外卖营养又便宜，助家人健康平安度过夏秋交替的季节。 下面和大家分享下好吃不贵的家常菜的做法吧。
【青椒炒豆角】
原料： 豆角 青椒 蒜 油盐
制作： 烧锅水加入少许盐和几滴油，将豆角放进锅中煮至九成熟后捞出； 热锅凉油油，加入1勺蒜末进锅煸炒香，加入青椒丝进锅翻炒两下；再加入豆角进锅翻炒两下； 最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。
【木耳平菇炒牛肉】
原料： 牛里脊肉片 东北特产黑木耳 平菇 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐
制作：提前将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入少许盐将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出； 牛肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉等调味料拌均匀腌制好备用； 热锅凉油，加入牛肉片进锅翻炒至变色； 加入平菇片进锅翻炒两下； 加入1勺生抽上色， 炒至九成熟时加入少许盐调味翻炒均匀，最后撒入葱花即可。
东北特产黑木耳 29.9 购买
【口蘑千张炒鸡肉片】
