原料： 鸡脯肉 口蘑 千张 料酒 生抽 淀粉 油盐
制作： 烧锅水加入1小勺盐，将千张片放进锅中煮上2分钟后捞出备用； 鸡脯肉加入少许盐、生抽、淀粉和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，加入腌制好的鸡肉片进锅翻炒至变色，加入口蘑片进锅翻炒几下； 加入千张进锅继续翻炒两下； 加入1勺生抽翻炒上色； 最后加入适量的盐调味翻炒均匀，盛入盘中撒入葱花即可。
【豆米冬瓜蛤蜊汤】
原料： 蛤蜊 冬瓜 毛豆米 姜片 油盐
制作： 热锅凉油， 加入冬瓜片进锅翻炒； 再加入毛豆米进锅翻炒两下； 加入少许水； 将蛤蜊放入锅中一起去煮； 加入姜片， 继续煮到蛤蜊开口，最后加入少许盐的调味即可。
