家有小学生,早餐吃什么?孩子的营养要跟上,一日三餐,餐餐都重要,尤其是早餐,即使放暑假也要早睡早起,按时吃早餐。
晒晒我家七天不重样的早餐搭配,每天的主食和饮品变着花样安排, 妈妈用心做,孩子们才能更爱吃。
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早餐一:奶咖、奶香玉米汁、黑芝麻面包、虾仁炒蛋、口蘑炒西兰花。
用面包机做的黑芝麻面包,软软得很香,正好切片当早餐主食。自制面包虽然口感没有买的面包那么香,但是用料简单透明,没有添加剂,用面包机制作一键式,也比较省事方便,还是挺合适的。
早餐鸡蛋少不了,把虾仁剥出来煮熟,和鸡蛋液、盐一起拌均匀,上锅放少许油炒熟。另起一锅,放少许油,把切成小块的口蘑放进去煎熟,再放焯熟的西兰花,加少许盐翻炒均匀,出锅装盘,味道鲜味清爽。
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饮品是奶香玉米汁:用了新鲜的甜玉米粒,从玉米棒子上现剥的,放到豆浆机里,加入清水,使用“玉米汁”功能制作成玉米汁。玉米汁打得浓一点,打好以后再加半盒纯牛奶,搅拌均匀即可。香甜浓郁,孩子们都很喜欢喝。
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早餐二:红枣枸杞核桃豆浆、素馅包子、五香带鱼、小番茄。
早上想吃包子,做了死面素馅包子,西葫芦、胡萝卜、鸡蛋做馅,味道非常鲜,挤出来的西葫芦汁揉面,加了全麦面粉,所以颜色深一些。自制包子营养好,又干净卫生,适合当家常早餐。
另外搭配了小番茄和五香带鱼,都是现成的食物,简单快手,也不占用太多时间。
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饮品是自制营养豆浆,将核桃仁12g、枸杞3g、红枣3粒、泡过的黄豆45g,加水到600ml刻度线,刚好2杯的量,两个大人喝,一人一杯刚刚好。如果人多,按比例增加食材和水就可以了。
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早餐三:玉米豆浆、奶黄包、鸡蛋、榨菜、蓝莓。
孩子们喜欢吃的奶黄包,可以自制,也可以买半成品,冷冻保存,上锅蒸一蒸就可以了,喧软小巧,一次蒸一盘,就够一家四口人的早餐了。
蒸奶黄包的同时,可以一起煮鸡蛋,再用小平底锅煎鸡蛋,搭配榨菜和蓝莓,爽口开胃。
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还是利用豆浆机做早餐饮品。将甜玉米粒和黄豆一起做了玉米豆浆,可以选择加奶,也可以不加奶。
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早餐四:木瓜火龙果牛奶西米露、焦糖烤蛋、凉拌黄瓜、烧饼、樱花芝士全麦面包。
焦糖烤蛋是我家女儿做的,小学生学一些简单的烹饪还是挺好的。1个鸡蛋、50g或60g牛奶、6g白糖,搅拌均匀,放到1个烘焙纸杯里,做4杯用就4倍的原料,做好以后再把纸杯放进空气炸锅,160度,先烤10分钟,拉出来撒一些白糖,继续烤5分钟,简单易做又好吃。
主食搭配了樱花芝士全麦面包、芝麻烧饼,又用黄瓜和胡萝卜拌了一盘清爽可口的凉菜,这样的搭配,不辛苦又好吃。
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饮品是水果牛奶西米露,也是用家里现成的食材,西米放到锅里煮至透明,捞出后过凉,和牛奶、切好的木瓜、火龙果混合,又香又甜特别好吃,很适合夏天食用。