大家好这里是小慧今天说美食，俗话说得好，立秋不是秋，秋在处暑后，处暑是24节气中第十四，也预示着三伏天马上就要接近尾声了，秋天就要到来了，所以处暑日无论贫富，要记得吃2肉3汤4菜，滋阴润燥不上火，舒舒服服过秋天，接下来小慧将这几道美食的做法，给大家详细整理在了下方，大家有时间有兴趣的，可以给家人做一下！
一 、三杯鸭
1、准备 食材： 小鸭子 、黄酒 、生抽 、冰糖 、老抽 、小葱 、生姜
2、三杯鸭 的 做法 ：
（1）小鸭子处理清洗干净，小葱生姜切好。
（2）焯水 ：洗净的鸭子冷水下入锅中，放入小葱和生姜，焯水五分钟后捞出来，用清水冲洗一下，沥干水分盛入盘中备用。
（3）配料 ：碗中倒入 适量的生抽 、老抽 、食用油 、黄酒 搅拌均匀 备用 。
（4）锅中倒入适量的油，油热后下入焯过水的鸭子，小火慢煎至表面金黄色。
（5）再倒入调好的料汁，加入冰糖，盖上锅盖，大火烧开转小火慢炖40分钟左右。
（6）炖至汤汁浓稠，关火出锅切块，然后均匀地摆入盘中即可，做法简单，营养又美味，大人小孩都喜欢吃的一道美食！
二 、白萝卜 烧 牛腩
1、准备 食材：白萝卜 、牛里脊 、小葱 、生姜 、黄豆酱 、甜面酱 、白砂糖 、食盐 、八角 、桂皮 、生抽 、蚝油
2、白萝卜 炖 牛腩 的 做法：
（1）白萝卜洗净去皮切块，牛里脊洗净切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）焯水 ：切好的牛肉块，冷水下入锅中，加入适量的小葱和生姜，焯水片刻，再用冷水冲洗一下，沥干水分装盘备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入牛肉翻炒片刻，再加入适量的豆瓣酱调味。
（4）配料 ：倒入适量的清水漫过食材，下入白萝卜，再加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐、八角、桂皮调味。
（5）盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖40分钟左右即可，至汤汁浓稠食材熟透。
（6）关火出锅装入盘中，再撒上适量的小葱点缀一下即可开吃了，做法简单营养又健康，大人小孩都爱吃的一道菜！
三 、裙带菜 蛋花汤
