1、五花肉洗净后切成块，鹌鹑蛋煮熟剥壳洗净备用，五花肉冷水下锅焯水，撇掉浮沫捞起五花肉控干水分。
2、起锅放入一点食用油，放入五花肉煸炒出油，炒至表面金黄即可盛出备用。
3、锅中留底油，放入冰糖翻炒出糖色，倒入五花肉翻炒均匀上色，就放入适量清水没过食材。加入生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜，大火煮开转小火煮半个小时。
4、时间到，放入鹌鹑蛋盖上盖子继续煮20分钟即可。最后开大火收汁，撒上葱花即可出锅。
五、排骨玉米煲
准备食材：排骨，玉米，姜片，蒜瓣，料酒，生抽，生粉，奥尔良粉，葱花，食用油。
做法步骤：
1、玉米洗净剁成块，排骨加入生粉抓洗干净控干水分，往排骨中加入料酒、生抽、奥尔良粉，抓匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，放入姜片和蒜瓣翻炒出香味，先铺上排骨之后再放入玉米块摆好，加入加入适量清水与食材齐平即可，盖上盖子焖煮20分钟左右。
3、时间到，翻一下面，盖上盖子继续煮15分钟即可。最后撒上葱花即可出锅。
六、椒麻鸡
准备食材：鸡腿3个，青线椒，小米辣，葱花，姜片，蒜末，白芝麻，辣椒粉，生抽，蚝油，花椒，食盐，白糖，剁椒酱，食用油。
做法步骤：
1、鸡腿洗净后冷水下锅焯水煮熟，加入料酒、姜片和葱段去腥，水开后撇掉浮沫，继续煮十分钟，鸡腿煮熟后捞出放凉。
2、准备椒麻料汁：碗中放入蒜末、青红辣椒圈、辣椒粉、葱花、白芝麻、花椒，浇上热油激发出香味和辣椒油，再倒入生抽、蚝油、食盐、白糖、剁椒酱，再放入两勺煮鸡腿的鸡汤，搅拌均匀。
3、放凉后的鸡腿剁成块装入碗中，倒入料汁搅拌均匀，浸泡半个小时入味后即可开吃。
以上分享的六道家常菜，在家就能轻松搞定，中秋佳节和家人一起在家欢聚，吃着饭聊着天，就是很幸福的事情。如果这六道家常菜你学会了，就试着给家人安排起来吧。关注香香，每天分享不一样的家常菜。
