益生元
被称为益生菌的“超级食物”
它能够保持益生菌的活性
同时 益生元并不是指某一种营养素
而是一大类营养素的统称
它是一种膳食补充剂
可以直接到达肠道内
刺激肠道菌群的增殖和代谢
维持肠道健康
那么
益生元究竟有什么作用？
日常生活中
我们需不需要补充益生元呢？
刘军
中国农业大学
食品科学与营养工程学院 副教授
划重点
01
什么是益生元？
益生菌是人体内有益菌的总称，它们可以调节机体免疫力，改善肠道内微生物平衡。而益生元是益生菌的食物，能够保持益生菌的活性。
益生元是一种膳食补充剂，很难被消化道吸收，因此可以直接到达结肠，刺激肠道菌群的增殖和代谢，维持肠道健康。
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02
我们常见的食物中有没有益生元呢？
益生元并不是指某一种营养素，而是一大类营养素的统称。益生元的种类很多，通常包括膳食纤维、功能性低聚糖等。蔬菜水果中的膳食纤维等，就可以起到维持肠胃健康的作用。
1.日常生活中豆类食物中膳食纤维含量高，比如红豆、绿豆和黄豆
2.谷物类玉米的膳食纤维含量较高
3.蔬菜中的膳食纤维要比豆类和谷物类低一些
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03
益生元能缓解便秘和腹泻吗？
答案：能
1.益生元是能够不被消化道吸收，能够到达结肠部位，并且能够肠道当中的一类或者某几类的肠道菌群的一个增殖和代谢，从而改善人体健康这样一类膳食补充剂。
2.益生元摄入以后可以调节肠道当中菌群的组成和结构，并且刺激有益菌的增殖和代谢，从而达到预防便秘或者腹泻的效果。
【注意】
发现有严重的腹泻或者便秘的症状，要及时就医。
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04
有没有必要每天补充益生元？
答案：有必要
《中国居民膳食指南》（2022版）对于国家健康人群的膳食纤维是有推荐摄入量，对于18周岁~49周岁身体健康的人群，每天推荐的膳食纤维摄入量大概在25克~30克。
【注意】
用蔬菜换算成一天推荐的膳食纤维摄入量大约需要3600克，绿豆大约需要414克，玉米大约需要359克。
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05
如何补充益生元？
补充益生元，需要调整饮食结构，适当多吃膳食纤维：
1.小米粥、糯米粥、薏米粥和黑米粥，还可以在粥里增加一些豆类食物
2.红豆、绿豆、黑豆、芸豆对肠道健康好
3.吃玉米对肠道健康好处多
专家提示：补充益生元虽有利于肠道健康，但也不是越多越好。
在此提示两点：
①膳食纤维摄入过多可能导致腹胀，还会影响微量元素和维生素的吸收效果。
②对于肠道出现严重疾病的人群，则需要在医生的指导下进行适量补充。
划重点：益生元
1.益生元是益生菌的食物，保持益生菌活性。
2.益生元是一大类营养素的统称，生活中常见的益生元是膳食纤维。
3.益生元产品添加的益生元含量，满足不了人体需要，因此需要额外补充。
4.每天推荐的膳食纤维摄入量大概在25克~30克。
5.补充益生元：需要调整饮食结构，多吃膳食纤维，可适当多吃豆类、玉米等。
（CCTV生活圈）
