推荐：【凉拌双耳】
1.木耳、银耳分别用凉水泡发，然后把木耳洗干净、撕成小朵，银耳去除硬根、切成块；半个红椒切成丝用来配色；大蒜拍扁切成蒜末，再切点香菜段备用。
2.锅里烧水，大火烧开以后倒入银耳和木耳，快速焯水20秒立马捞出，用凉水冲洗过凉，控水备用。
3.把蒜末倒入调菜盆中，加入食盐，味精，生抽，香醋搅拌均匀，倒入控干水分的木耳、银耳颠盆拌匀，倒入红椒丝和香菜，继续拌匀后即可。
4.好了，这道清脆可口、滋阴润燥的凉拌双耳就做好了，秋天要多吃。
三、养胃之物
夏天寒性食物吃多了，一到秋天稍微沾点凉就容易胃疼、胃酸，这个时候要注意避开寒凉之物，多吃温补型的汤粥，尤其是中老年人，脾胃本身就虚弱，日常一定要忌嘴，寒凉的“瓜”就别吃了，而要换成温补的“果”，像小米、南瓜、菠菜、芡实、板栗、核桃等等都不错。
推荐：【鸡丝小米羹】
1.小米提前用清水泡发、方便煮熟；鸡胸肉切成细丝、抓洗干净；一把芹菜叶、清洗干净控控水；半根胡萝卜切成丁；再切点葱花、姜末备用。
2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入葱姜、胡萝卜粒一起炒出香味，然后加入适量的清水大火烧开，倒入小米转小火煮10分钟。
3.小米煮软、煮开花以后加入食盐4克、鸡粉2克来调味，继续小火、边搅边煮，让小米充分的出油、起黏，最后放入芹菜叶，稍微搅一下美味即成。
四、高钾之物
“解秋乏，多吃钾”，很多人一到秋天就会不自觉地疲惫、困顿乏力，这是身体在告诉我们“缺钾了”，平时注意多吃“高钾食材”缓解秋乏，顺利度过秋困期。这个季节比较常见的黄豆、芋头、木耳、蘑菇、土豆、香蕉等都是不错的选择。
推荐做法：【黄豆芽炒粉条】
1.粉条用清水泡透没有硬芯，捞出来从中间切一刀；一把黄豆芽洗干净。烧半锅开水，把粉条烫一下，一勺一勺的往上浇水，粉条烫软以后捞出、控干水分放盆里，趁热倒点老抽、淋点明油拌匀，增香、增色还能防止粘连。
2.然后趁着热水，把豆芽放进去也汆一下去除豆腥味，一开锅就能倒出来了，并迅速地用凉水冲冲，保持脆嫩度。
3.热锅凉油，放姜蒜片、八角爆香，加点小米辣圈增加鲜辣感，把豆芽倒进去，大火快速翻炒至断生，加生抽、鸡粉、食盐、十三香、蚝油调味。
