3.晾凉以后搅碎，酵母3克，倒入米酒50克，米酒能促进发酵，还能使蒸出的紫薯团香味更浓，放入面粉100克，搅拌至紫薯泥成团即可，面粉的量不易过多，容易影响口感，把紫薯面团用保鲜膜盖住，密封发酵50分钟以上。
4.50分钟以后面团明显膨胀变大，里面呈现蜂窝状，用筷子搅拌一会儿排出里面的空气，在手上抹点植物油防止沾手，抓适量面团，在手心处团成圆球，均匀摆放在铺在湿布的蒸笼里面，不能摆放得太密集，而且蒸布一定要湿润，都是为了防止蒸熟后粘连。
5.锅内水烧开以后把蒸笼放在上面，盖上锅盖蒸10分钟。10分钟以后关火，刚蒸好的紫薯团会有一些粘手，把它冷却上5分钟再取出，这道软糯香甜的紫薯包就做好了。
6.西蓝花
西蓝花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康、防止骨质疏松有很重要的帮助，中老年人可以适当的吃些。
推荐做法：【凉拌西蓝花】
1.准备西蓝花一朵，先把根部切掉再切成一小朵，比较大的切开放在盆中，加入清水浸泡清洗，加入食盐可以更好的去除西蓝花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜几粒剁成碎末。
2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。
3.锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后，把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗可以使口感更脆，倒入盆中。
4.倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用，一道非常可口的凉拌西蓝花就做好了。
（夏天）
