其实这和我们的体质有关系，比如一个体热的人，再让他去吃滋补大热的食物，那势必会适得其反，越补越上火，反而一个身体虚弱，比较寒的人，再吃那些滋阴清热的食物，也会拉肚子。
而现在很多人觉得吃牛羊肉，鸡汤就是补养，这更是进入了误区之中，要知道我们的气血，大多数并非是这些肉类转化来的，而是五谷花生而来，脾胃运化的水谷之气和自然之气，最养气血。
而有的人说到补，就总是想着吃，其实我们吃的营养物已经不少了，平时更应该动一动，或是彻底放松身体，让身体活动起来，就如同一架老旧不用的机器，想要它能正常运转，只需加点机油经常去用它，而不是仿着落灰。
身体越动，越灵活，气血越通畅，咱们想要通过吃来补养气血的，也别总是选那些大鱼大肉，而是选相对平和的谷物果蔬，吃着不光能滋养气血，还能帮我们清理身体中的脏东西。
很多人听到补气血，就会自然地想起红枣，阿胶一类的食物，其实除了它们，还有更补气血的，比如当归，不光补血还活血，分享一种最简单的气血双补的茶方，把当归10克和黄芪50克，加清水煮开，煮上一锅白天当水喝，这也是我老师自用的，一年几乎不间断，如今六十多的年纪，脸色红润，中气十足，一口气爬个七楼都不费劲。
除此之外，还有桂圆，《本草求真》记载：“桂圆气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中，又更存有补血之力，故书载能益脾长智，养心保血”。
桂圆补益心脾，养血安神，很适合气血亏虚之人，而且桂圆的做法也很重要，有的人和别人吃了同样的食材，别人补得进去，我们却补上火，除了体质原因，还有烹制的方法。
以桂圆为例，它性温，普通这么吃，想要吃出效果，就得够量，但是够量就会生热化火，我们很难找到中间的平衡点，既能起到补养效果又不会产生温热。
其实只要把桂圆蒸着吃，这种问题就会迎刃而解，桂圆本身就是种美味的水果，汁多香甜，即使是烘干做成桂圆干，味道依然不减。
如果我们想要吃桂圆，养气血，不上火，那一定要试试蒸桂圆吃，可以用这个三蒸三凉的桂圆干，很多人觉得这个方法麻烦，直接吃多省事？但是这效果可是天差地别。
每一次的蒸制和晾晒，都会增强桂圆的能量，吃了不担心上火，一次多蒸一些，每天吃上几颗，很补养。
先把桂圆干的果肉取出来，清水冲洗，在水里浸泡10分钟，这样桂圆干还能吸收一些水分，蒸的时候也更饱满，之后控干水分，倒入碗里，上锅蒸，大火上汽后转中火蒸上30，取出来冷却。
等到桂圆肉彻底变凉再继续放到锅里蒸，重复两次上面的步骤，每次30分钟，这样简单的蒸桂圆就做好了，每天5~8颗即可。
有的人觉得蒸桂圆时间太久，能不能减少时间，答案是不能！看似简单的蒸制，其实已经让食材发生了改变，蒸的时间少，食材的营养并不能完全发挥出来，而且热性也不会彻底消掉，我们不必一次性蒸40个小时，可以分开蒸，比如一天五个小时，或是一天三个小时，循序渐进。
只需记得桂圆肉和西洋参的比例为10:1即可，我不喜欢蒸的时候放糖，年纪大了，需要控糖，如果怕苦的，可以加上白糖一起蒸，比例也是1，建议不放。
西洋参可以自己买好去打粉，桂圆肉剥好用家里的绞肉机搅成黏黏的状态，之后和西洋参粉搅拌在一起，上锅隔水蒸就可以了，有条件的，还可以放入一碗清水加大米，蒸出来的玉灵膏会带有一股米香，对脾胃也更好。
秋分过后，要注意收回津液，阳气和气血，调补阴阳，让身体趋于平衡。
