随着福鼎白茶不断地热潮涌上来，越陈越香的有普洱茶、黑茶和白茶这三种。白茶因其制作工艺简单自然、保健功能优良而深受茶友的喜爱。目前很多茶友都集中在普洱茶或黑茶上，但现在主要收集白茶，很多茶友都是根据以前收集普洱茶的经验来收集白茶。白茶喜欢干，怕湿。如果有一点点多余的水蒸气进入茶叶，就会增加水分变质的风险。
虽然大家存放的大部分老茶都有仓库味，但这并不是一个好现象。当然，如果老茶有仓库味，很有可能是这款白茶在生产过程中水分含量没有达到标准，或者是在后期的储存中出现了错误。
那么，如果白茶出现了以下三种情况，就意味着受到了水分的轻微甚至更严重的影响。我希望它能被引起注意！
1:干茶摸起来潮湿、坚韧、有弹性。一般情况下，合格白茶的水分含量在8.5％以下，长期保存甚至应控制在6％以内。白茶饼需要非常干。如果收藏中的白茶饼摸起来又潮湿又有弹性，则要注意这些茶已经受潮，即使白茶没有发霉，其香气也会明显减弱，无法达到贮藏高香气的水平。
2:有一股奇怪的气味。没有干茶的香气，但有一种闷的储藏气味。此时，茶叶应是吸入异味。结合茶饼是否受水分影响，一般潮湿的环境也有异味。多余的水蒸气进入茶叶后，加剧了发酵，产生一种怪味。
白茶的原始香气层次非常丰富，包括毫香、花香、药草香、竹叶香等。在良好的贮藏下，这些香气仍然存在，只是转化成天然的枣香气。
3:冲泡后，汤变稀，香气消失，这种白茶有几个原因。可能是原材料本身是次品或仿制品。也可能是储存的问题。正宗白茶，经过一段时间的陈放，汤汁变得醇厚光滑，有稠滑感。
白茶贮存时一定要注意密封，避光，防止异味!#福鼎白茶#
