在漫长的岁月里，陪伴着手中的茶从出生到如暮之年的过程，品味着它微妙的成长和变化，也是非常动人的。
其实，老白茶还是比新茶更难得，福鼎当地人把老白茶作为消炎杀菌的圣品。如家人患湿疹、感冒、牙龈肿痛等，都是要喝上几杯老白茶。
老白茶不仅含有高含量的氨基酸，而且黄酮类化合物的含量随着时间增加而增加，而且黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。
老茶总是贵得离谱，而新茶就很适合购买。随着价格的上涨和市场的波动，白茶只会一年比一年贵。如果你遇到一种适合储藏又喜欢的新茶，存下一批，还省去一笔高涨的成本费，可以说也是一种省钱的办法。
