解冻猪肉用热水还是冷水？很多人用错了，难怪猪肉解冻出来不好吃
比起素菜，大多数的人都比较喜欢吃肉菜，猪肉就是经常出现在我们的餐桌上的肉菜。准备到春节了，家家户户开始准备制作腊肉，而制作腊肉的食材就是猪肉。除了过年准备腊肉的时候要猪肉，在平常的家常菜中也少不了猪肉。
最近的猪肉价格逐渐上涨，但偶尔价格也会下降一些。这时候大家都会买比较多的猪肉回来冷冻储存，等到平常做菜的时候就拿出来解冻，不影响猪肉的口感，还能节省一笔不少的家庭支出。但是大家都知道解冻猪肉至少要花两到三个小时，因此解冻猪肉也是比较麻烦的一件事情。当所有的菜都准备好了，发现猪肉还没有解冻，这种感觉真是让人觉得抓狂。解冻猪肉用热水还是冷水？很多人用错了，难怪猪肉解冻出来不好吃！今天小编就跟大家分享一下解冻猪肉的正确做法。
【冷冻肉解冻的方法】
准备物品：冻猪肉、大盆、食用盐、白米醋
【做法步骤】
1、很多人解冻猪肉的时候会用冷水来解冻，但用冷水解冻猪肉的时间只要花费至少两到三个小时。还有一些人觉得冷水解冻猪肉实在是太慢了，所以用烫水直接去浸泡猪肉。但用烫水解冻会让猪肉的纤维发生变化，影响猪肉原本的口感，同时也会让猪肉里面的营养成分流失掉。解冻猪肉用40度的温水，再加上两样东西就能快速解冻了。
2、第一样东西就是食用盐。把食用盐直接涂抹在冻猪肉的表面，可以迅速将猪肉表面的冰融化掉。用食用盐还可以杀菌，因为猪肉在冰冻的时候，一些耐低温的细菌仍然能存活，而且我们用自来水来解冻猪肉，自来水中也含有大量的细菌，所以食用盐还能起到很好的杀菌作用。
3、在猪肉解冻的过程中，往里面倒入一点白醋。白米醋可以很好地软化猪肉，让解冻的猪肉变得比较软，同时还可以让里层的猪肉更好地与盐水结合，加速里层猪肉的解冻。加入白米醋解冻后的猪肉会更加的柔软，炒熟后也是非常鲜嫩的。
4、把涂抹上食盐的猪肉放在加有白米醋的温水中浸泡五分钟，猪肉充分地解冻、软化。五分钟到了之后，把猪肉拿出来放到盘子里晾干水分。这时我们发现整块猪肉已经完全解冻了，跟买回来的新鲜猪肉没有差别，按压猪肉时还能感受得到猪肉的回弹。
5、把猪肉用清水冲洗几遍，洗掉上面的盐分，然后切开猪肉会发现猪肉的肉质非常的鲜嫩，而且很容易切开。
以上就是小编分享给大家解冻猪肉的5个小技巧，希望大家能够快速解冻猪肉，做出一桌美味佳肴。
【注意事项】
千万不能再用热水解冻猪肉了，这样不仅仅会让猪肉的营养成分消失，还会把猪肉的肉质变得又老又柴，甚至还有可能激发出猪肉的腥味，非常的影响猪肉口感。
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