我国茶文化起源于何时？经历几起几落，一篇文章看透它的兴衰沉浮
更关键的是宋朝人最擅长并且喜欢斗茶，并由此创制出了最出名的点茶法，可谓前无古人后无来者。宋朝人斗茶期间还会进行相关的尝试，娱乐活动，包括斗茶令和茶百戏等等。这种豆茶文化不仅在民间盛行，在达官贵人之中更是风靡已久。宋徽宗自己就是斗茶高手，而且他的点茶技艺水平相当高超。
在宋朝的文士长期的推动和发展之下，逐渐提炼出了和清静怡的茶道精神。这是中国古代茶道文化中最典型的艺术提升，真的可以说是古代茶文化的精髓。
四、明清时期茶文化持续发展至进入低谷阶段
当历史的脚步来到明朝之后，朱元璋下令罢造龙团，改制散茶。中国的茶叶发展进入了一个新的时期。在这一阶段茶叶开始传入到台湾地区，开辟了新的茶叶种植区。
但是由于茶叶冲泡方法的转变以及国民经济的衰退，在明朝时期，茶文化的发展并不是特别大，只是在制茶工艺以及冲泡技巧等方面有了长足进步，但是在茶道和茶艺表演方面并没有太多突出贡献。
清朝入关之后，前期茶叶种植面积进一步扩大成为历史之最，而且其中有一半以上的茶叶产量出口国外。但是到了鸦片战争之后，中国的茶叶规模逐渐萎缩，而茶文化也走向了低潮，因为这一段时期中国沦为了半殖民地半封建国家，民不聊生，社会凋敝。嗯，大家都在为饱肚子而挣扎，谁也没有心思去创制和发展茶文化。
可以说自从鸦片战争之后，中国的茶文化一直处于低谷阶段，一直到民国结束新中国建立。这一现象才有所改变。要说变化比较大的时代，仍然是从改革开放以后，甚至是进入2000年以后，茶文化的发展才有了蓬勃向上的趋势。
总之，我国的茶文化发展起源于唐朝中后期，在宋朝达到了顶峰，然后经过明清时代漫长的低谷，等到建国以后，又重新开始向上攀爬，如今真是文化昌盛的时代，最新茶文化又可以再次展露光芒，成为传统文化中最耀眼的那一颗。
