大家好，我是大雄，今天给大家分享上一道秋季靓汤，既能够去除秋燥，还能预防上火，滋补又润肺。
来到秋天以后，虽然气温开始慢慢降低了，但气候却是特别干燥的，不进行养生饮食的话，很容易变得火气旺盛。
尤其是抵抗力稍微差一些的人，就会出现喉咙又干又痒，老是觉得口干舌燥的状况，因此，多喝一些汤类美食，是非常有必要的。
在这里呢，大雄给大家推荐的是银耳雪梨汤，雪梨作为秋天的应季水果之一，水分特别足，和银耳进行搭配的话，不仅能够养生，女性朋友多喝一些，还有着美容养颜的特殊功效。
推荐美食：【银耳雪梨汤】
食材：新鲜雪梨、红枸杞、冰糖、银耳
制作方法：
1、首先我们要把所需的食材准备好，新鲜雪梨一个，给它削掉外皮，再把中间的梨核去除掉，将雪梨肉切成小块状。
2、一块干银耳我们要提前用水泡发，把它充分泡软后，淘洗上两遍左右，洗干净灰尘杂质，先用剪刀剪掉根部的银耳蒂，再切成银耳碎。
3、然后还要准备的食材有一小把红枸杞，以及一小把白冰糖，先装在小碗里面，接着准备上一个砂锅。
4、将银耳碎先倒进锅里，加上足够的清水，开大火把银耳煮沸腾以后，转成小火，慢慢地熬上40分钟，把银耳里面的胶质全部煮出来。
5、煮制的时候，中途要时不时地用勺子搅一搅，等40分钟到了后，把冰糖和雪梨块也倒进砂锅里面，继续煮个十五分钟左右。
6、看到锅中雪梨块煮软烂了以后，最后再把红枸杞下进锅中，稍微的给它搅拌几下以后，就可以盛出来享用了。
功效介绍：
雪梨中的汁水是很足的，不管是在秋天，还是在冬天的时候，雪梨都是用于止咳化痰的好食材，它的清火去燥效果是很强的。
而搭配的食材冰糖，也能够很好解决喉咙干痒的问题，一个星期可以喝个三次左右。
烹饪小技巧：
1、想要煮出来的银耳雪梨汤浓稠有营养的话，银耳一定要切碎，而且是越碎越好。
2、煮银耳的时候，不要偷懒，隔上一会儿给它搅一搅，防止银耳糊在锅底，影响做出来的口感。
3、这道汤除了可以加枸杞以外，还可以加入其它的食材，像红枣、莲子、百合、桂圆都是很营养的。
如何购买雪梨？
1、观察雪梨的外皮。在购买的时候，可以观察一下雪梨的梨皮，如果是特别粗糙，而且是厚厚的一层的话，不要挑选，它内部的汁水很少。
2、我们要选择的是皮薄细腻，且在雪梨表皮上没有坑、没有划痕的，这样的梨子通常是比较好的。
3、看雪梨的底部。买雪梨一定要下手拿起来看一看，尤其是雪梨的底部，一般优质的雪梨，它的底部凹得是比较深的，而且形状会很圆。
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