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水煮荷包蛋,我只用这一招,个个不散花,又圆又嫩,营养也不流失

常驻编辑 饮食文化 2022-09-25 荷包蛋   吸收率   蛋清   蛋黄   维生素   开水   水中   鸡蛋   新鲜   营养   完整
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7、舀出荷包蛋,淋入适量生抽、香油,浇上一点煮鸡蛋的汤,撒上一点葱花,就可以吃了,特别鲜嫩,味道鲜美。喜欢吃甜味的可以加点蜂蜜、红糖汁。mOb拜客生活常识网

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【技巧总结】mOb拜客生活常识网

煮荷包蛋时,想要不散花不流失营养,保持完整,要注意几个技巧。mOb拜客生活常识网

1、要用新鲜鸡蛋;mOb拜客生活常识网

2、鸡蛋不要直接下锅,要打入碗中,然后滑进锅里,形状能保持不变;mOb拜客生活常识网

3、煮鸡蛋时要用开水,但不能翻滚,所以煮开后要关火,先焖一会儿,让鸡蛋定型。mOb拜客生活常识网

4、荷包蛋煮3~5分钟即可,没有外壳的阻隔,受热更快,所以煮的时间比带壳煮要短。mOb拜客生活常识网

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