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令人难以抗拒!质地细腻,芳香四溢の富士山夹层奶油面包

常驻编辑 饮食文化 2022-11-29 富士山   质地   面包   炼乳   层压   面团   夹层   黄油   烤箱   奶油   薄膜   宽度   面粉   芳香   要点   台上   柔软   细腻   美食   工作
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6.喷些水,盖上薄膜,让它们上升直到体积翻倍。106拜客生活常识网

烘烤:

1.将烤箱预热至221℃。106拜客生活常识网

2.用打好的鸡蛋和盐刷面包,避免涂层,只需刷表面。106拜客生活常识网

3.放入烤箱半高,烘烤 10 分钟 。106拜客生活常识网

4.在此之后,我们将 降低到 温度 190℃,再烤 20 分钟 。如果面包变成非常深的金黄色,我们将在烘烤的最后几分钟用铝箔覆盖。106拜客生活常识网

5.从烤箱中取出,放在架子上,在平底锅中静置 5 分钟。106拜客生活常识网

6.在食用前脱模并完全冷却。106拜客生活常识网

7.出锅前撒上糖粉。106拜客生活常识网


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制作面团的要点:106拜客生活常识网

1.第一个要点:捣碎冷黄油,会更容易软化和重塑。106拜客生活常识网

2.第二个要点:使用冷面团。106拜客生活常识网

3.第三个要点:当你捣碎黄油时,它会变软变凉,将很容易管理。106拜客生活常识网

4.第四点:黄油不能在室温或温热的状态下,因为它会被面团吸收而不是形成层。 106拜客生活常识网

5.保存:它们在同一天和烘焙后的第二天都很棒,但它们在拉链袋中可以保持完美状态 4-5 天。106拜客生活常识网


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