令人难以抗拒!质地细腻,芳香四溢の富士山夹层奶油面包
6.喷些水,盖上薄膜,让它们上升直到体积翻倍。
烘烤:
1.将烤箱预热至221℃。
2.用打好的鸡蛋和盐刷面包,避免涂层,只需刷表面。
3.放入烤箱半高,烘烤 10 分钟 。
4.在此之后,我们将 降低到 温度 190℃,再烤 20 分钟 。如果面包变成非常深的金黄色,我们将在烘烤的最后几分钟用铝箔覆盖。
5.从烤箱中取出,放在架子上,在平底锅中静置 5 分钟。
6.在食用前脱模并完全冷却。
7.出锅前撒上糖粉。
制作面团的要点:
1.第一个要点:捣碎冷黄油,会更容易软化和重塑。
2.第二个要点:使用冷面团。
3.第三个要点:当你捣碎黄油时,它会变软变凉,将很容易管理。
4.第四点:黄油不能在室温或温热的状态下,因为它会被面团吸收而不是形成层。
5.保存:它们在同一天和烘焙后的第二天都很棒,但它们在拉链袋中可以保持完美状态 4-5 天。