花卷是一种类似馒头、馒头的面食。煮熟食用的一种面食。
花卷不仅有椒盐、麻酱、葱油等多种口味，而且花样繁多，花样百出。今天给大家分享一个简单又好看的花卷——双色花卷。
现在是夏天，天气热，不爱吃东西，所以做了一些彩色的意大利面，丰富了餐桌的颜色，也吊了胃口。
好了，废话少说，开始制作吧。
【双色花卷】
材料：紫薯面团：面粉180克，酵母2克，紫薯泥60克，水20克。
白面粉面团：面粉200克，酵母2克，水100克。
盐和食用油适量。
具体做法：
1.先来紫薯面团。加入面粉180克，加酵母2克，紫薯泥60克，和面加水20克，先搅拌成脱脂棉，再揉成光滑的面团。
2。在200克面粉中加入2克酵母，用100克水和面，搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。3.面条醒发好后，放在案板上揉排气，擀成厚约0.3的圆饼。紫薯面饼应该比白面饼稍微小一点。
4.然后将2个煎饼分成8等份。
5.在紫面饼上抹上薄油，撒上少许盐。
6.然后把抹了油的紫薯面团扣在白面团上，卷起来做成花卷。
7.一切就绪后，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。醒好的状态是拿在手上感觉很轻，所以是醒了。
8.蒸锅抹油，将醒发好的花卷放入，大火蒸15分钟。当然，时间的长短取决于卷的大小。
9.15分钟后，关火，文火煮2分钟，然后开盖，取出花卷。切记关火后不要马上打开盖子，这样很容易导致外面的冷空气把卷好的面团压坏，不好看。
10。这道好看又好吃的双色花卷就做好了，特别蓬松柔软，味道香喷喷的。喜欢就试试吧，让你的餐桌华丽起来。
小贴士
1.揉面团的时候尽量把面团稍微硬一点，这样才可以整形。
2。二次打样很重要，不能忽视，否则蒸出来的卷子皮会凹凸不平，影响美观。
好了，今天的分享就到这里。我是嘉友悦薇。文章为本人原创。我希望你喜欢它。如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言讨论，交流美食经验，让我们一起做出好吃的，让我们吃的更健康，更有营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家有个好心情！
