萝卜丸子我家喜欢这样做，不用面粉，外酥里软，好吃停不下
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，“吃萝卜喝茶，气得大夫满地爬”。可见冬天吃萝卜的好处，在我们潍坊，萝卜还是很出名的呢，“烟台苹果，莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮。”其实潍坊的萝卜好吃，也就是那几块固定的土地种出的才会好吃，一方水土养一方人不是，一方水土也是会养萝卜的。
所以我们这每到冬天，家家户户都会像储存大白菜一样，也会储存些萝卜，除了当菜肴，空闲时也会拿萝卜当水果吃。
我今天就和大家分享用萝卜做成的美食—萝卜丸子的做法，不过我稍加改动，将面粉换成了淀粉，里面还加入了面包糠，这样做出的萝卜丸子吃起来特别的外酥里嫩，好吃的很呢。
好了话不多说，下面就开始制作吧。
准备食材：青萝卜1个，鸡蛋1个，面包糠适量，淀粉3汤匙，食盐半小勺，十三香适量，胡椒粉适量。
具体做法：
1、 萝卜清洗干净，用擦具擦成细丝，放入碗中。再加入少许食盐稍微杀一下水分。
2、 然后将杀好水分的萝卜丝攥干水分放入碗中，加入食盐、十三香、胡椒粉拌匀。
3、 再磕入1个鸡蛋、加入面包糠搅拌均匀。
4、 搅匀后，再倒入淀粉搅拌均匀。
5、 锅中倒入多些的食用油，烧至油温5成热。
6、 手中沾点清水，将搅拌好的萝卜丝用手纂成丸子，放入锅中，下锅炸。
7、 这里火不宜过大，中小火即可，炸至萝卜丸子全身呈金黄色后捞出沥油。
8、 这样好吃的萝卜丸子就炸好了，由于加入了面包糠，吃起格外的酥脆呢。没加面粉，吃起来不会像传统的那样面，萝卜味也十足，非常好吃呢。
