在外面吃了几天早餐之后，才知道自已在家做早餐是多么幸福的事，自已随便在家做点什么，也比在外面吃得舒服，且还省钱，在外面吃，那真是花了钱还给自已找不痛快，尤其是亲眼目睹早餐店老板娘的操作之后，那真是有种想呕的感觉，一块抹布之后抹了灶台又抹碗盘，手收了钱之后又去抓粉和面往锅里放，这还是有门店的早餐店都如此操作，那些路边摊的卫生更是堪忧，不是我这个人矫情，是我吃了之后，有几次都不舒服，这个星期又天天早上自己做来吃，简单却不单一，吃得放心又健康。
早餐一：酸奶蒸蛋糕、甜玉米、牛奶。
早起半个小时就有营养早餐吃，到夏天了，我家冰箱随时都有自已做的酸奶，酸奶的制作方法特别简单，用纯牛奶加乳酸菌搅匀，酸奶机插上电5个小时，就可以完成酸奶的制作过程，0.5克乳酸菌可以加工500克酸奶。
两个鸡蛋加150克酸奶、50克低筋面粉，8克糖，搅拌均匀，再倒进刷了油的容器中，上面再撒蔓越干，放到锅里蒸的时候，上面盖个盘子，防止水蒸气进入，蒸20分钟就可以了，放凉后脱模切块即可食用，玉米是和蒸蛋糕一锅蒸出来，不用单独去蒸玉米了，而且，在蒸制过程中，还可以收拾房间和浇花。
早餐二：煎牛排、炒意面、茶叶蛋、蜂蜜果仁酸奶、胡萝卜山药汁。
牛排是头天晚上从冰箱冷冻室取出来放在冷藏室的，早上直接拿出来就可以煎制，我家的茶好少喝，偶尔煮个奶茶，每次买的茶叶几乎都是用来煮鸡蛋吃，煮的时候除了放茶叶，还要放点香料和盐，煮出来的茶叶蛋五香味浓郁，意面先用水煮熟，炒的时候切个西红柿，素的茄汁意面适合早上吃，清淡可口，一点也不油腻，配上一杯自制果仁蜂蜜酸奶，这早餐真是爱了。
天气热，又榨了壶胡萝卜山药汁，这个是要用瓶子装去外面喝的，夏天出门会口干，带这么一瓶蔬菜汁特别好喝，没有任何添加剂，不放糖也好喝，原汁原味，特别健康。
早餐三：山药糕、清炒土豆丝、三色糙米粥、橙子。
山药糕的制作简单，早上不宜做太复杂的食物，就是把山药切成丝，与糯米粉拌匀，加牛奶、盐、五香粉搅成稀糊，倒在容器中上锅蒸熟切块，而且，我这个山药糕不用单独蒸，是在煮粥的锅中蒸制，粥好，山药糕也蒸好了，一举两得，我家煮粥不放糖，又炒了个土豆丝来下粥吃，看上去复杂，其实很简单。
早餐四：椰香味米糕，无糖八宝粥，芹菜叶炒鸡蛋。
米糕的大米需要在睡觉前泡好，天气热，泡上水的大米要放在冰箱里冷藏，早上起来直接将大米滤干水，加牛奶打成米糊，米糊中放酵母和白糖搅拌均匀，放在五十度左右的热水锅中发酵，可以很快发出蜂窝状，发酵好之后取出来搅拌，排出里面的气体，倒进模具中抹平，上面撒上泡好桂花，二次醒发后蒸15分钟就可以了。
前面有详细介绍桂花米糕做法的文章，对这个米糕感兴趣的朋友，可以去翻我前面的文章看，这个米糕康又美味。用电压力锅煮了八宝粥，这里面有的豆类都比较坚硬，用电压力锅熟得快，我家吃粥不习惯放糖，炒了芹菜叶鸡蛋来下粥吃，这个早餐相对来说要费时间一些，因为米糕要醒发，得早点起床才行。
早餐五：三鲜包子、玉米、红豆薏米糊、柚子。
一个人在家也要好好吃早餐，晚餐可以不吃，早餐一定要好好吃，包子是之前包好冻在冰箱的，平时有时间的时候，会做包子和馒头冻起来，包的木耳、香菇和猪肉馅，这样的包子，我一次要吃几个才够，蒸包子的时候，又蒸了截玉米，还榨了红豆薏米糊，一个人，两勺红豆和一勺薏米就够了，不用榨那么多。
早餐六：豆渣馒头、玉米、蒸鸡蛋、核桃、圣女果。
