治愈系开胃小吃,减肥又美容,表面平滑如镜,入口细嫩爽滑
8. 煮的过程中要不停搅拌,防止锅底粘连。
9. 煮至呈稠糊状,也不要太干,用勺子舀起来倒下去时呈流质状就可以了。

10. 容器内抹一层油,方便脱膜,将煮好的青瓜皮凉粉倒进去再轻轻地震动几下,使其平整。
11. 放至自然冷却后倒扣在菜板上,再切成自已喜欢的形状,配上一碗调料汁就可以开吃。

【小贴士】
1. 凉粉虽然好吃,一次不要做太多,一般60克豌豆粉就可以做来够一家三口吃,如果是一个人,用20克豌豆粉,加220克水就可以做一份美味的开胃凉粉,我们家喜欢吃现做的凉粉,这个做法真的特别简单,放在容器凉了就可以切来吃,如果是放在空调房中,二十分钟就能自然冷却。
2. 调料汁的时候,姜、蒜、葱要用热油烫一下,将香味完全激发出来,别的调料,可以根据自家人喜好来放,什么要放,什么不要放,都是自己说了算。
3. 大家购买豌豆粉时,一定要去正规商场,或是自已熟悉的商家购买,怕添加剂太多吃了对身体不好,无论是豌豆粉或各种淀粉类食材,一定要认准正规商家购买,吃的东西真的不能大意,就怕买到黑作坊的产品,谁也不知道里面加了些什么样的有害物质。
