秋冬季节，多煲这汤给家人喝，暖胃又暖身，清淡又营养
秋冬季节，多煲这汤给家人喝，暖胃又暖身，清淡又营养
天气渐凉，即使是南方，早晚都得添加衣物才行，人的身体是最能感知天气的变化，当然，也有不怕冷的人，每个人的体质不一样，夏天的时候不好进补，也不想喝太热的汤汤水水，现在，正是喝热汤的好时节，我们应依个人体质、季节和气候变化、年龄不同选择合适的食物进补，以达到补养的效果，为过冬打下健康基础，今天给大家分享的这道山药玉米脊骨汤，宜全家老小食用，暖胃又暖身，清淡又营养，这是我家秋冬季节最爱煲的一道汤品。
煲汤也是有讲究的，汤品要随着一年四季的变化而变化，春夏宜吃一些清淡的食物，这两个季节气候相对潮湿和炎热，尤其是夏天，应多食用清凉的食物，减少因不适应暑热而生病，从夏季进入秋季，天气忽冷忽热，空气干燥，人体普遍缺乏水分的滋润，所以，这个季节就要煮营养汤品调理身体，秋高气爽的季节令人舒服，稍不注意就容易受凉而生病，我们应当从这个季节开始调理身体，多煲一些营养又润燥的汤品来喝，让身体补充足够的能量顺利过冬。
秋天容易出现皮肤干燥，山药、玉米、胡萝卜、红枣、枸杞这几种食材都特别适合秋冬季食用，温润易消化，搭配在一起煲成汤，汤品鲜甜可口，暖身又暖胃，补身又益气，还有增强体质的作用，做法也简单，只需简单的操作步骤，厨房小白操作起来也是得心应手，我和家人特别喜欢喝这道汤，每个星期都会煲两次。
这个季节的玉米便宜，2元钱一条，胡萝卜也便宜，2元左右一斤，山药超市贵一些，可以在网上买，6斤19.9元，比在超市买便宜很多，我煲这道汤喜欢用脊骨，28元一斤，比排骨便宜，最重要的是这个煲出来的汤不油腻，不管煲什么汤，我都喜欢用脊骨，煲的时候省去了打浮沫这步，脊骨上面一丁点肥肉都没有，特别适合不吃肥肉、或者是吃油比较少的家庭，煲一锅出来，全家都可以食用。
【山药脊骨玉米汤】
特点：鲜甜美味，清淡可口，色泽美观，营养丰富。
【所需食材】
脊骨300克，玉米1根，胡萝卜1根，山药300克，红枣10粒，老姜一块，枸杞适量，葱花适量，盐适量，料酒适量。
【烹调步骤】
1. 红枣先用清水泡开，再用厨房专用牙刷洗干净备用。
2. 玉米剥去外皮，清理干净玉米须，洗干净后对剖切开，再切成大小合适的长条。
3. 胡萝卜去皮后洗干净切块备用。
4. 山药去皮后切成合适的长条备用，去皮的时候戴上一次性手套，防止手过敏。
5. 枸杞用水清洗干净备用。
6. 老姜洗干净切片，香葱洗干净切成葱花。
7. 脊骨清洗干净备用。
8. 锅中加适量冷水，放适量料酒和姜片，将洗干净的脊骨放进去煮开。
9. 将煮过的脊骨挑起来放在干净的砂锅里面，依次放入玉米、胡萝卜、红枣、姜片。
